Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Lẩu Cách Làm Mực Nhúng Chua Cay Ngon Miệng Ngày Mưa

Mực Nhúng Chua Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

KNORR

Cách Làm Mực Nhúng Chua Cay Ngon Miệng Ngày Mưa

Mực nhúng chua cay là món ăn có nét giống với mực nhúng giấm nhưng hương vị của nước lẩu này sẽ chua cay và đậm đà hơn. Ở công thức này bạn sẽ học được mẹo sơ chế mực nào sao cho giòn, không còn mùi đặc trưng mà vẫn giữ được sự tươi ngon. Ngoài ra còn biết được bí quyết nấu một nồi nước lẩu chua cay siêu bắt vị nhưng chỉ với vài nguyên liệu và vài bước cực kì đơn giản. Món mực nhúng chua cay rất hợp để ăn vào những ngày trời mưa lạnh cả gia đình quây quần bên nhau.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

500 Gr

Mực ống

600 ml

Nước dừa tươi

80 Gr

Cà chua

80 Gr

Thơm

20 Gr

Tỏi

20 Gr

Sả

10 Gr

Hành tím

10 Gr

Ớt sừng

10 Gr

Gừng

30 ml

Rượu trắng

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Gói

Gia vị hoàn chỉnh Canh chua Knorr

3 Muỗng canh

Ớt sa tế

3 Muỗng canh

Nước mắm

2 Muỗng canh

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực ống làm sạch, lột bỏ lớp da mỏng bên ngoài. Bóp mực với 10gr gừng băm và 30ml rượu trắng để khử mùi tanh để mực ngâm 5 phút sau đó đem rửa lại với nước sạch. Cắt mực ra thành những miếng nhỏ vừa ăn, khứa vẩy rồng trên thân mực. Cho vào tô mực 1 muỗng canh đường rồi bóp đến khi mực ra bọt rồi đem đi rửa sạch, để ráo nước.

* Bước 2

Bắc nồi, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho 20gr tỏi băm vào phi thơm. Đến khi tỏi vàng thì vớt ra để riêng. Tiếp tục cho 10gr hành tím và 10gr sả băm vào nồi phi thơm. Sau đó thêm 80gr cà chua cắt múi cau và 80gr thơm thái lát vào xào dậy mùi.

* Bước 3

Đổ 600ml nước dừa tươi vào nồi. Nêm nếm gia vị với 3 muỗng canh ớt sa tế, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 1 gói GVHC canh chua Knorr. Khuấy đều rồi đun sôi nước lẩu.

* Bước 4

Cuối cùng cho thêm vào nồi 10gr ớt sừng thái lát và 10gr sả thái lát. Múc nước lẩu ra thố, rắc thêm tỏi phi vàng rồi dọn ra bàn tiệc thưởng thức thôi.

* Bước 5

Dọn mực nhúng chua cay ăn cùng với bún tươi, rau sống, bạn có thể cuốn mực với bánh tráng rồi chấm mắm nêm hoặc ăn với bún như món lẩu cũng đều rất ngon. Mực tươi giòn và không còn mùi tanh, nhúng vào nước lẩu chua cay cực kì hấp dẫn. Ngày mưa mà có một bàn tiệc mực nhúng chua cay thế này để cả gia đình quay quần bên nhau thì quá tuyệt vời đúng không nào.