Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Chay Cách Nấu Dừa Ấp Nấm Cà Ri Xanh Ngon Miệng Cho Ngày Ăn Chay

Dừa Ấp Nấm Cà Ri Xanh

Giới thiệu

Đầu bếp :

KNORR

Cách Nấu Dừa Ấp Nấm Cà Ri Xanh Ngon Miệng Cho Ngày Ăn Chay

Cà ri chay là một món ăn quen thuộc với nhiều người trong những ngày ăn chay, tuy không cần nhiều nguyên liệu cầu kì và cách chế biến phức tạp như cà ri thông thường, nhưng cà ri chay vẫn giữ dc mùi vị đặc trưng, thơm ngon. Để tăng thêm hương vị và lạ miệng, hôm nay Cooky sẽ giới thiệu với mọi người món Dừa ấp nấm với cà ri xanh, vừa dễ làm mà hương vị lại đậm đà.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

30 Gr

Sốt cà ri xanh

200 Gr

Nước cốt dừa

80 Gr

Nấm đông cô

80 Gr

Nấm linh chi trắng

80 Gr

Nấm linh chi nâu

80 Gr

Nấm đùi gà

80 Gr

Nấm rơm

80 Gr

Khoai lang

80 Gr

Đậu Hà Lan

15 Gr

Hành boa rô

5 Gr

Gừng

5 Gr

Lá chanh

1 Muỗng canh

Dầu ăn

2 Muỗng canh

Hạt nêm Knorr

3 Muỗng canh

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

80gr nấm đông cô cắt bỏ chân, tỉa hoa. 80gr nấm rơm, nấm linh chi nâu và linh chi trắng mỗi loại cắt bỏ chân. Đem tất cả các loại nấm rửa sạch qua nước lạnh. Đun sôi một nồi nước, cho vào đó 5gr gừng thái lát rồi cho các loại nấm vào trụng sơ để khử mùi sau đó vớt ra để ráo nước. 80gr khoai lang gọt vỏ, cắt hạt lựu. 80gr nấm đùi gà cắt hạt lựu.

* Bước 2

Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh dầu thực vật sau đó cho 15gr hành boa rô băm vào phi thơm. Tiếp theo cho khoai lang và nấm đùi gà vào xào lên. Nêm nếm với 1/2 muỗng canh hạt nêm nấm hương chay Knorr rồi đảo đều.

* Bước 3

Trộn hỗn hợp 30gr sốt cà ri xanh, 3 muỗng canh đường, 200ml nước cốt dừa và 1,5 muỗng canh hạt nêm Knorr lại với nhau cho đều.

* Bước 4

Chuẩn bị trái dừa, cho hỗn hợp nấm đã trụng, khoai lang và nấm đùi gà xào cùng 80gr đậu Hà Lan vào bên trong. Chế hỗn hợp sốt cà ri xanh vào trái dừa, dùng muống khuấy đều hỗn hợp bên trong sau đó rắc 5gr lá chanh thái sợi lên trên.

* Bước 5

Đặt dừa vào xửng hấp 30 phút cho chín.

* Bước 6

Dừa ấp nấm cà ri xanh là món ăn chay mới lạ, hương vị thơm ngon và rất bổ dưỡng. Món ăn này tuy thực hiện hơi cầu kì nhưng kết quả mang lại sẽ không làm bạn và gia đình thất vọng đâu. Hương vị cà ri xanh đến từ Thái Lan cay the, nước cốt dừa thơm béo, bên trong là các loại nấm dai dai và khoai lang ngọt bùi. Cà ri nóng chấm với bánh mì là cực kì ngon luôn đấy.