Bánh Khọt Tôm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Dũng Trịnh Tuấn

Cách Làm Bánh Khọt Tôm Thơm Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà

Bánh khọt là một món bánh có xuất phát điểm từ miền Nam, vỏ bánh giòn nhẹ, nhân bánh đa dạng sẽ làm say đắm những tín đồ ẩm thực gần xa. Thử công thức bánh khọt của mình nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

200 Gr

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nên chọn tôm đất con nhỏ vừa rồi rửa sạch để ráo. Rửa sạch xà lách và hành lá, sau đó cắt nhỏ hành lá.

* Bước 2

Thêm 50ml nước soda, 300ml nước lạnh vào bột bánh xèo rồi khuấy thật đều cho bột hòa tan hoàn toàn. Thêm vào bột 30gr hành lá cắt nhỏ.

* Bước 3

Để tôm thấm vị và thơm ngon, ướp vào tôm 20gr xốt nêm thịt heo Knoor, 3gr bột ngọt và 1 ít tiêu xay 15’ cho tôm thấm vị.

* Bước 4

Làm nóng khuôn bánh, quét 1 lớp dầu ăn vào khuôn rồi cho bột vào khuôn bánh, thêm mỗi bánh 1 con tôm đã ướp rồi đậy nắp để bánh chín. Thỉnh thoảng chúng ta có thể thêm dầu ăn vào các viền bánh để bánh giòn và ngon hơn. Sau khi bánh chín, trở mặt bánh để bánh ráo dầu rồi mới lấy ra khỏi khuôn.

* Bước 5

Hòa tan 20gr đường, 20gr nước mắm với 100gr nước lọc và 10gr nước cốt chanh, sau đó thêm tỏi băm và ớt băm vào khuấy đều.

* Bước 6

Bánh khọt tôm vàng ươm, giòn rụm cuộn trong ít rau xà lách tươi xanh rồi chấm vào nước mắm chua chua ngọt ngọt ngon không gì bằng. Nhờ xốt nêm thịt heo Knorr, chiếc bánh khọt tôm trở nên ngon hơn hẳn với phần nhân tôm đậm đà, thơm lừng. Còn chần chờ gì mà không vào bếp đổ bánh khọt tôm chứ.