Lẩu Bò Nhúng Mẻ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp Nhà Nu

Cách Nấu Lẩu Bò Nhúng Mẻ Chua Ngọt Đổi Vị Cuối Tuần

Lẩu bò nhúng mẻ là một món ăn mới mẻ có hương vị chua thanh ngọt ngào rất bắt vị. Nếu cuối tuần này chưa có món gì cùng gia đình thưởng thức thì làm ngay món này theo công thức của mình nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

300 Gr

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bắp bò mua về rửa sạch, dùng màn bọc thực phẩm bọc kín lại rồi cho vào ngăn đá làm đông khoảng 30 phút - 1 tiếng. Sau đó lấy thịt bò ra cắt thành lát mỏng, số lượng nhiều ít tùy thuộc vào sở thích của bạn. Làm đông như vậy đem cắt lát mỏng sẽ dễ dàng và đẹp hơn rất nhiều.

* Bước 2

Đến công đoạn nấu lẩu. Quả sấu đem rửa sạch rồi cắt chữ thập lên phía trên. Đặt nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn sau đó thêm 15gr hành tây thái lát và 15gr đầu hành trắng cắt khúc, xào hành lên cho dậy mùi thơm. Tiếp theo cho 80gr cà chua cắt múi cau, 50gr sấu vào nồi, xào 2 phút cho cà và sấu mềm và dậy vị chua.

* Bước 3

Thêm vào nồi 400ml nước dừa tươi và 200ml nước lọc, đun lên cho nước lẩu sôi. Nêm nếm nước lẩu với 50gr cơm mẻ, 4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm cho hương vị chua ngọt đậm đà là hoàn tất phần nước lẩu.

* Bước 4

Cuối cùng thêm 100gr bò viên cắt đôi vào nồi, nấu thêm 10 phút cho ngọt nước, thêm tí ớt sừng và hành lá cắt khúc cho đẹp mắt rồi thưởng thức thôi. Dọn lẩu ra ăn cùng với bắp bò, rau muống, rau má, cải bẹ xanh. Pha thêm chén chao sa tế mặn ngọt để chấm với thịt bò và bò viên là hết sẩy.

* Bước 5

Lẩu bò nhúng mẻ dậy vị chua thanh của mẻ, của sấu, trung hòa với vị ngọt của nước dừa tươi và bò viên khiến hương vị thêm phần đậm đà. Nhúng lần lượt thịt bò và rau vào lẩu, chấm với chao sa tế cay cay rồi thưởng thức thôi. Cuối tuần mà có nồi lẩu bò chua ngọt như thế này để cả nhà cùng quây quần thì tuyệt vời quá đúng không?