Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Lẩu Cách Nấu Lẩu Ếch Măng Chua Thơm Ngon Cho Cuối Cùng Sum Họp

Lẩu Ếch Măng Chua

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Nấu Lẩu Ếch Măng Chua Thơm Ngon Cho Cuối Cùng Sum Họp

Vào những ngày mưa lạnh, còn gì tuyệt vời bằng có một nồi lẩu nóng nghi ngút khói trước mặt, mọi người cùng ăn uống và trò chuyện cùng nhau? Nắm bắt tâm lý đó Cooky giới thiệu đến bạn món Lẩu ếch măng chua có hương vị chua ngọt rất bắt vị, thịt ếch dai ngọt, nhúng kèm với các loại rau giòn là hết xảy. Cùng học cách nấu Lẩu ếch măng chua theo công thức Cooky chia sẻ bên dưới nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

700 Gr

Thịt ếch

300 Gr

Măng chua

200 Gr

Cà chua

200 Gr

Rau muống

200 Gr

Đậu bắp

200 Gr

Rau đắng

200 Gr

Bạc hà

30 Gr

Hành tím

30 Gr

Tỏi

10 Gr

Ớt sừng

10 Gr

Ngò gai

10 Gr

Ngò om

1.20 Lít

Nước hầm xương

4 Muỗng canh

Nước cốt me

7 Muỗng canh

Đường trắng

4 Muỗng canh

Nước mắm

3 Muỗng canh

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Ớt sa tế

1 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

700gr thịt ếch làm sạch đem ướp với 15gr tỏi băm, 15gr hành tím băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều để gia vị hòa quyện và thấm vào thịt ếch, ướp 30 phút.

* Bước 2

300gr măng chua đem bóp với nước lạnh cho bớt vị chua hăng, sau đó vắt cho ráo nước.

* Bước 3

Bắc nồi lên bếp, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn sau đó cho 15gr hành tím băm và 15gr tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho măng chua và 200gr cà chua cắt múi cau vào nồi, thêm 2 muỗng canh đường rồi xào lên cho măng và cà chua mềm ra. Thêm vào nồi 1.2 lít nước dùng heo hoặc gà, sau đó đun sôi.

* Bước 4

Thêm thịt ếch đã ướp vào nồi, nêm nếm với 4 muỗng canh nước cốt me, 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh ớt sa tế rồi khuấy đều, nấu thêm khoảng 5 phút. Cuối cùng cho thêm 10gr ngò om, 10gr ngò gai và 10gr ớt sừng là hoàn tất nồi lẩu.

* Bước 5

Khi ăn đun sôi nước lẩu, chuẩn bị thêm các loại rau ăn kèm như rau muống, bạc hà, rau đắng, đậu bắp. Dầm thêm 1 chén nước mắm ớt cay là bạn có thể ăn một nồi lẩu ếch măng chua trọn vẹn rồi. Nước lẩu chua ngọt đậm đà, thịt ếch dai dai rất bắt vị. Món lẩu này cực kì thích hợp vào những ngày mưa lạnh đấy nhé!