Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Lẩu Cách Nấu Lẩu Thái Nấm Chua Cay Chay | Nóng Hổi

Lẩu Thái Nấm Chua Cay Chay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngọc Lê

Cách Nấu Lẩu Thái Nấm Chua Cay Chay | Nóng Hổi

Ngày chay có hội bạn ăn chung thì còn gì bằng đúng không, bởi vậy để đổi mới cho bữa họp với hội bàn đào thì lẩu nấm chua cay cũng là một gợi ý khá là hay ho đó. Lẩu nấu chua cay theo dạng này, bao dễ ăn mà lại còn ngon không tả nữa đó.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Cây

Nấm đùi gà

1 Củ

Cà rốt

1 Củ

Củ cải trắng

1 Trái

Bắp

1 Nhánh

Hành boa rô

220 Gr

Đậu hũ non

300 Gr

Nấm hương

10 Muỗng canh

Hạt nêm chay Knorr Nấm hương

2 Lít

Nước

4 Trái

Ớt

5 Cây

Sả

3 Trái

Cà chua

200 Gr

Bông súng

75 Gr

Ớt sa tế

250 Gr

Thơm

500 Gr

Rau muống

500 Gr

Bún tươi

200 Gr

Nấm kim châm

300 Gr

Tàu hũ ky

300 ml

Nước cốt me

200 Gr

Nấm bào ngư

75 ml

Dầu điều

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Các nguyên liệu mua về các bạn rửa sạch . Nấm thì cắt lát mỏng vừa ăn, bông súng tước vỏ cắt khúc, rau muống nhặt rau rửa sạch, đậu hũ non cắt miếng, tàu hủ ky tươi rửa sạch và chần qua với nước sôi sau đó để ráo nước. Với phần nước dùng: Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc, bắp lột vỏ cắt khúc, tương tự với củ cải trắng.

* Bước 2

Cà chua múi cau, thơm cắt miếng, đối với phần thơm, các bạn cho vào, cho đường vào và bóp với đường cho thơm ra nước. Đừng ngại bóp nát nhen, vì làm bước này để nước của mình được thanh và ngon hơn.

* Bước 3

Phần nước dùng mình nấu với các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn là cà rốt, củ cải trắng và bắp mỹ. Ninh trong 40ph để ra hết nước ngọt, sau đó vớt rau củ ra ngoài để bắt đầu nấu nước lẩu.

* Bước 4

Cho phần sa tế ớt, dầu điều, thơm và nước cốt me vào phần nước dùng đã ninh. Đây là phần tạo độ cay, chua ngọt cho nước lẩu. Nấu sôi khoảng 5 phút.

* Bước 5

Sau khi nước sôi lại, thả cà chua và bắt đầu nêm nếm cho vừa miệng với hạt nêm, cuối cùng cho sả cây đập dập cắt khúc vào nồi nước cho thơm. Nấu sôi lại nữa là nước lẩu đã sẵn sàng rồi.