Ốc Hút Nấu Kiểu Miền Trung

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phạm Bích Ni

Cách Làm Ốc Hút Nấu Kiểu Miền Trung Ngon Đơn Giản

Nếu bạn muốn tự tay nấu ốc hút tại nhà, hãy thử cách nấu miền Trung đặc biệt thơm ngon này nhé.

Dụng cụ chế biến

Nồi, dao, thớt, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm ốc hút vào nước lọc cùng với 2 trái ớt đập giậm trong khoảng 2 - 3 tiếng. Sau đó, nếu muốn hút bạn dùng kèm bấm phần chui ốc và rửa sạch. Còn nếu muốn dùng tăm lễ ốc bạn có thể để nguyên chui. Rửa lá chanh, sả, dừa, 1 trái ớt và cắt vừa ăn.

* Bước 2

Cho ốc hút vào nồi, sả đập dập, gừng luộc trong 7 phút. Sau đó trút ra rổ, giữ lại phần nước luộc.

* Bước 3

Quậy đều hỗn hợp sốt nêm, đường, nước mắm, tương ớt với 1 chén nước luộc ốc.

* Bước 4

Phi thơm hành, củ nén, cho ốc vào xóc đều. Cho hỗn hợp gia vị đã pha ở trên vào, trộn đều. Cho tiếp sả, lá chanh, dừa, ớt vào. Cho thêm 1 ít nước luộc ốc vào để ốc không bị khô. Rim với lửa nhỏ trong 10 phút.