Trang chủ Công Thức Chưng - hấp Cách Làm Chả Cơm Tấm | Hấp Dẫn Chuẩn Vị Ngoài Hàng
Chả Hấp Cơm Tấm yêu thích

Chả Hấp Cơm Tấm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyễn tâm

Cách Làm Chả Cơm Tấm | Hấp Dẫn Chuẩn Vị Ngoài Hàng

Món dễ làm, ăn cùng cơm tấm hoặc dùng cơm gạo tẻ, là món ăn gia đình của người Việt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
200 Gr

Thịt heo bằm

5 Quả

Trứng vịt

2 Lọn

Bún tàu

50 Gr

Nấm mèo

3 Muỗng canh

Nước mắm

1/3 Muỗng cà phê

Bột ngọt

20 Gr

Hành tím băm

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn thịt nạc cùng với 4 trứng vịt và 1 lòng trắng trứng vịt ( lòng đỏ trứng vịt để lại dùng để phết lên bề mặt chả khi chín). Ngâm bún tàu và nấm mèo cho nở mềm sau đó băm nhuyễn, cho vào cùng thố thịt và trứng. Tiếp đó cho gia vị vào thố cùng nguyên liệu đã trộn sẵn, trộn đều tay cho thịt, trứng, bún tàu, nấm mèo và gia vị hòa vào nhau
Trộn thịt nạc cùng với 4 trứng vịt và 1 lòng trắng trứng vịt ( lòng đỏ trứng vịt để lại dùng để phết lên bề mặt chả khi chín). Ngâm bún tàu và nấm mèo cho nở mềm sau đó băm nhuyễn, cho vào cùng thố thịt và trứng. Tiếp đó cho gia vị vào thố cùng nguyên liệu đã trộn sẵn, trộn đều tay cho thịt, trứng, bún tàu, nấm mèo và gia vị hòa vào nhau Trộn thịt nạc cùng với 4 trứng vịt và 1 lòng trắng trứng vịt ( lòng đỏ trứng vịt để lại dùng để phết lên bề mặt chả khi chín). Ngâm bún tàu và nấm mèo cho nở mềm sau đó băm nhuyễn, cho vào cùng thố thịt và trứng. Tiếp đó cho gia vị vào thố cùng nguyên liệu đã trộn sẵn, trộn đều tay cho thịt, trứng, bún tàu, nấm mèo và gia vị hòa vào nhau Trộn thịt nạc cùng với 4 trứng vịt và 1 lòng trắng trứng vịt ( lòng đỏ trứng vịt để lại dùng để phết lên bề mặt chả khi chín). Ngâm bún tàu và nấm mèo cho nở mềm sau đó băm nhuyễn, cho vào cùng thố thịt và trứng. Tiếp đó cho gia vị vào thố cùng nguyên liệu đã trộn sẵn, trộn đều tay cho thịt, trứng, bún tàu, nấm mèo và gia vị hòa vào nhau Trộn thịt nạc cùng với 4 trứng vịt và 1 lòng trắng trứng vịt ( lòng đỏ trứng vịt để lại dùng để phết lên bề mặt chả khi chín). Ngâm bún tàu và nấm mèo cho nở mềm sau đó băm nhuyễn, cho vào cùng thố thịt và trứng. Tiếp đó cho gia vị vào thố cùng nguyên liệu đã trộn sẵn, trộn đều tay cho thịt, trứng, bún tàu, nấm mèo và gia vị hòa vào nhau

* Bước 2

Sau khi trộn đều hỗn hợp, dùng chén hoặc khuôn phết 1 lớp dầu ăn mỏng vào chén (khuôn ) làm cho phần chả không dính lại vào chén, đổ hỗn hợp vừa trộn vào chén và cho vào nồi hấp cách thủy 20p. Sau đó dùng đũa xiên chả xem bề mặt đũa ráo thì chả đã chín, tiếp đó phết phần lòng đỏ trứng lên trên bề mặt chả và để lửa nhỏ thêm 10p sau đó tắt bếp (Không bật bếp)
Sau khi trộn đều hỗn hợp, dùng chén hoặc khuôn phết 1 lớp dầu ăn mỏng vào chén (khuôn ) làm cho phần chả không dính lại vào chén, đổ hỗn hợp vừa trộn vào chén và cho vào nồi hấp cách thủy 20p. Sau đó dùng đũa xiên chả xem bề mặt đũa ráo thì chả đã chín, tiếp đó phết phần lòng đỏ trứng lên trên bề mặt chả và để lửa nhỏ thêm 10p sau đó tắt bếp (Không bật bếp) Sau khi trộn đều hỗn hợp, dùng chén hoặc khuôn phết 1 lớp dầu ăn mỏng vào chén (khuôn ) làm cho phần chả không dính lại vào chén, đổ hỗn hợp vừa trộn vào chén và cho vào nồi hấp cách thủy 20p. Sau đó dùng đũa xiên chả xem bề mặt đũa ráo thì chả đã chín, tiếp đó phết phần lòng đỏ trứng lên trên bề mặt chả và để lửa nhỏ thêm 10p sau đó tắt bếp (Không bật bếp) Sau khi trộn đều hỗn hợp, dùng chén hoặc khuôn phết 1 lớp dầu ăn mỏng vào chén (khuôn ) làm cho phần chả không dính lại vào chén, đổ hỗn hợp vừa trộn vào chén và cho vào nồi hấp cách thủy 20p. Sau đó dùng đũa xiên chả xem bề mặt đũa ráo thì chả đã chín, tiếp đó phết phần lòng đỏ trứng lên trên bề mặt chả và để lửa nhỏ thêm 10p sau đó tắt bếp (Không bật bếp)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Chưng - hấp Chả hấp cơm tấm Thịt heo bằm Trứng vịt Bún tàu Nấm mèo Nước mắm Bột ngọt Hành tím băm

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chả Hấp Cơm Tấm Chả Hấp Cơm Tấm
sao : Nguyễn tâm
Bò Vụn Hầm Khoai Tây Bò Vụn Hầm Khoai Tây
sao : Nguyễn tâm
Cánh Gà Kho Nước Mía Cánh Gà Kho Nước Mía
sao : Nguyễn tâm
Cá Đù Một Nắng Chiên Giòn Cá Đù Một Nắng Chiên Giòn
sao : Nguyễn tâm

Món ăn tương tự

Chả Hấp Cơm Tấm

Chả Hấp Cơm Tấm
Cá Bạc Má Hấp Bia

Cá Bạc Má Hấp Bia
Đậu Hũ Hấp Tương Cay

Đậu Hũ Hấp Tương Cay
Óc Heo Chưng Bí Đỏ Cho Bé

Óc Heo Chưng Bí Đỏ Cho Bé
Gà Hấp Cải Bẹ Xanh

Gà Hấp Cải Bẹ Xanh
Bánh Bao Lá Dứa Nhân Mặn

Bánh Bao Lá Dứa Nhân Mặn
Chả Cua Đồng

Chả Cua Đồng
Bánh Mì Xíu Mại Trứng Muối

Bánh Mì Xíu Mại Trứng Muối
Trứng Chưng Kiểu Mới

Trứng Chưng Kiểu Mới
Pate Hải Phòng

Pate Hải Phòng
Bánh Giò Nhân Thịt Băm

Bánh Giò Nhân Thịt Băm
Bánh Chuối Hấp Bằng Bột Năng

Bánh Chuối Hấp Bằng Bột Năng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne