Bánh Mì Chảo Sườn Kho Ốp La

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Bánh Mì Chảo Sườn Kho Ốp La Đậm Đà Cho Bữa Sáng

Bánh mì chảo là món ăn sáng quen thuộc của nhiều người, nhưng thay vì kết hợp trứng ốp la với những thành phần quen thuộc theo cách thông thường, hôm nay Cooky giới thiệu đến bạn một sự kết hợp mới lạ cùng với sườn non tạo nên món Bánh mì chảo sườn kho ốp la rất hấp dẫn. Sườn heo được kho với nước dừa tươi đến khi mềm nhừ, nước kho keo lại, đem phục vụ với trứng ốp la và ăn kèm bánh mì. Độ hấp dẫn và ngon miệng thì không chê vào đâu được, sẽ khiến bạn ăn thật nhiều, đủ để cung cấp năng lượng cho cả ngày dài làm việc luôn đấy!

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

500gr sườn heo chặt khúc ngắn, rửa sạch. Ướp sườn với 15gr hành tím băm, 15gr tỏi băm, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều lên rồi ướp 30 phút cho sườn thấm gia vị.

* Bước 2

Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho 2 muỗng canh đường vào. Khuấy đến khi thấy đường lên màu nâu cánh gián thì cho sườn đã ướp vào xào săn. Thêm 300ml nước dừa tươi vào nồi thịt rồi đun sôi.

* Bước 3

Nêm nếm nồi sườn kho với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào rồi đảo đều cho gia vị hòa quyện. Đậy nắp lại kho 45 phút cho sườn mềm.

* Bước 4

Chuẩn bị chảo nhỏ, tráng chảo bằng 1 muỗng canh dầu ăn. Đập vào chảo 3 quả trứng gà sau đó múc sườn kho vào chảo. Thêm ít rau quế, ngò gai và hành lá cắt nhỏ để tăng thêm hương vị rồi dọn món ra thưởng thức thôi. Sườn non được kho mềm, thấm gia vị, trứng chiên ốp la vừa tới với lòng đỏ vẫn còn sống giúp giữ được vị béo và chất dinh dưỡng của trứng. Chấm bánh mì với trứng, kẹp một miếng sườn kho thật mềm, rồi thưởng thức thôi nào.