Canh Chua Cá Trôi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Minh Phát Nguyễn

Cách Nấu Canh Chua Cá Trôi | Thơm Ngon, Đậm Đà

Canh Chua Cá Trôi - món ăn ngon lạ miệng, đưa cơm cực kỳ của nhà mình. Cách nấu canh chua cá trôi ngon, đơn giản, thịt cá chín bùi bùi, nước canh chua chua, kích thích vị giác ăn rất ngon miệng. Sau đây là bí quyết nấu canh chua cá trôi không bị tanh cá của mình, chia sẽ cho các bạn có nhu cầu ạ!

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách nấu canh cá trôi ngon: Làm sạch vẩy, vây, mang cá và ruột cá, cắt cá trôi thành những miếng nhỏ vừa ăn. Thái múi cau cà chua. Tước vỏ bạc hà, cắt xéo. Nhặt sạch rau nhút, ngắt thành đoạn nhỏ. Rửa sạch bắp chuối, ngò om, ngò gai, thái nhỏ ngò. Rửa sạch trái thơm, thái nhỏ.

* Bước 2

Đổ lượng nước nấu canh chua cá trôi vừa đủ ăn cho cả nhà bạn vào nồi, cho me vào. Đợi nước sôi to thì vớt me ra, múc thêm ít nước dầm cho ra nước cốt me. Trong chảo khác, đun nóng ít dầu, lần lượt chiên sơ thịt cá trôi - giúp nấu canh cá trôi ngon mà không bị tanh. Cho cá chiên vào nồi canh chua. Đợi cá gần chín thì cho thơm, cà chua.

* Bước 3

Khi nồi canh chua cá trôi sôi nước một lúc thì nêm vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy đều cho tan gia vị. Cuối cùng cho thêm bạc hà, ngò om, ngò gai, bắp chuối, rau nhút (giá đỗ nếu thích) vào, đợi nồi canh chua cá trôi sôi trở lại thì tắt bếp.

* Bước 4

Múc canh chua cá trôi ra tô lớn, chuẩn bị thêm chén nước mắm mặn, thái vài khoanh ớt thả vào để chấm ăn cùng thịt cá trôi và rau sẽ rất ngon miệng nhé.