Nem Chay Giòn Rụm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hà Phạm Thu

Cách Làm Nem Chay Giòn Rụm | Ăn Ngon Và Hấp Dẫn

Gần đến Tết ngoài món nem thịt các mẹ có thể làm món nem chay rất ngon và đẹp mắt này ạ!

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm mèo, nấm hương ngâm nở cắt chân rửa sạch thái nhỏ rồi băm nhuyễn. Đậu xanh đãi sạch ngâm 4 giờ để ráo hấp chín dằm nhuyễn. Miến dong ngâm nước hơi ấm 20 phút, để ráo nước cắt nhỏ. Bắp ngọt tách hạt. Cà rốt, củ sắn gọt vỏ nạo nhỏ vắt khô nước. Đậu hũ cho vào túi vải vắt khô. Rau mùi cắt rễ, ngò gai rửa sạch thái nhỏ.

* Bước 2

Trộn nhân nem rán: Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào thố to dùng nĩa trộn đều. Cho 2 thìa canh dầu ăn, tiêu xay, hạt nêm chay vào trộn đều cho ngấm.

* Bước 3

Gói và chiên nem: Trải ram ra thớt cho nhân vào đặt xéo gói sẽ đẹp hơn. Đặt chảo lên bếp làm nóng chảo ,cho dầu ăn lượng vừa đủ. Đợi dầu sôi cho nem vào chiên với lửa vừa. Nem vàng vớt ra để vào giấy thấm dầu cho bớt dầu đỡ ngán.

* Bước 4

Nem chay giòn rụm dùng ăn khai vị hay làm món ăn chính cho những bữa cơm chay của gia đình trong những ngày đầu năm rất tuyệt. Lưu lại công thức làm nem rán để có dịp triển thử nhé.