Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nấm rơm kho khổ qua Cách Làm Nấm Rơm Kho Khổ Qua Đơn Giản Mà Ngon

Nấm Rơm Kho Khổ Qua

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lan Anh Thái Lê

Cách Làm Nấm Rơm Kho Khổ Qua Đơn Giản Mà Ngon

Những ngày chay lành lạnh, chỉ cần dành 30 phút vào bếp là sẽ có ngay món nấm rơm kho khổ qua vừa ngon miệng, lại vừa dễ thực hiện dùng chung với cơm nóng. Chất dinh dưỡng trong nấm rơm cũng rất nhiều, đặc biệt là các vitamin có ích cho những người ăn chay thay thế cho lượng vi chất có trong thịt cá. Nấm rơm có vị ngon ngọt tự nhiên, khổ qua vị nhân nhẫn khi kết hợp cùng nhau sẽ là món ăn ngon cho gia đình ngày chay.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

150 Gr

Nấm rơm

1 Trái

Khổ qua

2 Tép

Tỏi

1 Củ

Hành tím

20 ml

Nước tương

5 Gr

Dầu hào chay

10 Gr

Đường

5 Gr

Hạt nêm chay Knorr Nấm hương

50 ml

Nước lạnh

1 Gr

Tiêu xay

5 Gr

Ớt sừng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dùng dao nhọn cạo bỏ phần dơ và chân nấm, rửa sạch nấm rơm với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước lạnh cho sạch. Rửa sạch khổ qua, moi bỏ ruột rồi cắt khúc vừa ăn.

* Bước 2

Cho tất cả gia vị gồm: nước tương, hạt nêm chay Knorr, dầu hào chay, đường, bột ngọt, tiêu xay và 1 ít nước lạnh vào chén, khuấy đều cho tan rồi cho toàn bộ lượng gia vị trên vào chảo đun sôi.

* Bước 3

Khi gia vị sôi lên thì cho khổ qua vào kho 15 phút để khổ qua chín sơ.

* Bước 4

Thêm tiếp nấm rơm vào kho cùng khổ qua với lửa nhỏ đến khi sốt kho cạn sệt lại thì tắt bếp.

* Bước 5

Cho nấm rơm kho khổ qua ra dĩa, thêm 1 chén cơm nóng nữa là tuyệt cú mèo. Đừng nghĩ món chay là không ngon miệng nhé. Chúc các bạn thành công theo công thức của mình.