Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách Làm Chả Giò Miền Nam Thơm Ngon Đơn Giản Ở Nhà

Chả Giò Miền Nam

Giới thiệu

Đầu bếp :

Như Ý Lan

Cách Làm Chả Giò Miền Nam Thơm Ngon Đơn Giản Ở Nhà

Cũng là một món ăn, nếu ở miền Bắc nem rán không thể thiếu những nguyên liệu như nấm hương, trứng gà củ đậu (hoặc giá đỗ) thì với cách làm chả giò miền Nam bạn lại không thể không có khoai môn cao. Với vị dẻo mềm chứ không bở như khoai môn thông thường, khoai môn cao có tác dụng giúp các nguyên liệu còn lại trong nhân chả giò kết dính tốt hơn - thay cho việc dùng trứng, bởi vậy món chả giò dù không có trứng nhưng vẫn không hề bị khô xác mà trái lại giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
100 Gr

Tôm tươi

1 Củ

Cà rốt

0.67 Cái

Nấm mèo

4 Củ

Hành tím

1/4 Củ

Khoai môn

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

100 ml

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

3 Tép

Tỏi

1/2 Trái

Chanh

2 Trái

Ớt

2 Muỗng canh

Nước mắm

2 Muỗng canh

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu. Tôm làm sạch bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Cà rốt nạo vỏ, bào nhỏ. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, cắt sợi. Khoai môn bào nhỏ. Hành tím cắt lát mỏng.
Chuẩn bị nguyên liệu. Tôm làm sạch bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Cà rốt nạo vỏ, bào nhỏ. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, cắt sợi. Khoai môn bào nhỏ. Hành tím cắt lát mỏng. Chuẩn bị nguyên liệu. Tôm làm sạch bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Cà rốt nạo vỏ, bào nhỏ. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, cắt sợi. Khoai môn bào nhỏ. Hành tím cắt lát mỏng.

* Bước 2

Rau sống nhặt rửa sạch, để ráo. Tỏi ớt bằm nhỏ, pha nước chấm chua ngọt vừa ăn.
Rau sống nhặt rửa sạch, để ráo. Tỏi ớt bằm nhỏ, pha nước chấm chua ngọt vừa ăn. Rau sống nhặt rửa sạch, để ráo. Tỏi ớt bằm nhỏ, pha nước chấm chua ngọt vừa ăn.

* Bước 3

Cho tôm thịt vào một thố trộn cùng khoai môn, cà rốt, hành tím và nấm mèo. Thêm chút hạt nêm và tiêu, trộn đều.
Cho tôm thịt vào một thố trộn cùng khoai môn, cà rốt, hành tím và nấm mèo. Thêm chút hạt nêm và tiêu, trộn đều. Cho tôm thịt vào một thố trộn cùng khoai môn, cà rốt, hành tím và nấm mèo. Thêm chút hạt nêm và tiêu, trộn đều.

* Bước 4

Múc khoảng 2 muỗng nhân vào 1 miếng bánh tráng (bánh đa nem), cuộn lại. Làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu.
Múc khoảng 2 muỗng nhân vào 1 miếng bánh tráng (bánh đa nem), cuộn lại. Làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu. Múc khoảng 2 muỗng nhân vào 1 miếng bánh tráng (bánh đa nem), cuộn lại. Làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu.

* Bước 5

Làm nóng chảo với nhiều dầu ăn, cho chả giò vào chiên vàng đều các mặt. Lấy ra rổ đã được lót giấy báo hoặc giấy thấm dầu cho chả giò róc bớt dầu.
Làm nóng chảo với nhiều dầu ăn, cho chả giò vào chiên vàng đều các mặt. Lấy ra rổ đã được lót giấy báo hoặc giấy thấm dầu cho chả giò róc bớt dầu. Làm nóng chảo với nhiều dầu ăn, cho chả giò vào chiên vàng đều các mặt. Lấy ra rổ đã được lót giấy báo hoặc giấy thấm dầu cho chả giò róc bớt dầu.

* Bước 6

Cắt chả giò thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa ăn với bún là ngon nhất, chấm kèm nước chấm chua ngọt bạn đã pha.
Cắt chả giò thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa ăn với bún là ngon nhất, chấm kèm nước chấm chua ngọt bạn đã pha. Cắt chả giò thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa ăn với bún là ngon nhất, chấm kèm nước chấm chua ngọt bạn đã pha. Cắt chả giò thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa ăn với bún là ngon nhất, chấm kèm nước chấm chua ngọt bạn đã pha.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne