Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Mì lạnh Hàn Quốc Cách Làm Mì Lạnh Hàn Quốc | Đơn Giản, Cực Hấp Dẫn

Mì Lạnh Hàn Quốc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngọc Bảo

Cách Làm Mì Lạnh Hàn Quốc | Đơn Giản, Cực Hấp Dẫn

Mì Lạnh Hàn Quốc - món ngon dễ là, đổi vị cho bữa sáng. Cách làm mì lạnh Hàn Quốc đơn giản, với sợi mì dai ngon, cùng dưa leo, thịt, kim chi, trứng luộc... cực hấp dẫn. Trong tiếng Hàn Quốc, mool naeng myun có nghĩa là mì lạnh (mì ăn lạnh) và là món ăn đặc sản Hàn Quốc rất ưa chuộng trong những ngày hè oi ả. Mì lạnh Hàn Quốc hấp dẫn bởi tính mát, dễ ăn và có hương thơm đặc biệt từ nước dùng cũng như các gia vị.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Mì vắt

300 Gr

Thịt bò

1 Trái

Lê

2 Quả

Trứng gà

1 Trái

Dưa leo

1/4 Củ

Gừng

1 Muỗng cà phê

Giấm

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Nước tương

20 Gr

Kim chi cải thảo

3 Nhánh

Hành lá

2 Muỗng cà phê

Mè trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị làm mì lạnh Hàn Quốc: Rửa sạch thịt bò, ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút để loại bỏ máu trong thịt bò rồi đổ nước đó đi, rửa lại. Cắt khúc hành lá, cắt lát gừng.

* Bước 2

Chuẩn bị làm mì lạnh Hàn Quốc: Rửa sạch dưa leo, thái sợi rồi ngâm với nước muối loãng ít phút, vớt ra xả qua nước lạnh, để ráo. Thái sợi kim chi Hàn Quốc và trái lê. Đổ mè trắng vào chảo, rang vàng thơm rồi cho ra để riêng.

* Bước 3

Cách làm mì lạnh Hàn Quốc: Cho hành cắt khúc và gừng thái lát vào nồi luộc cùng thịt bò với lửa lớn. Khi nước sôi thì chuyển sang lửa nhỏ đun trong khoảng 40 phút rồi vớt thịt bò ra, để nguội, cắt lát.

* Bước 4

Cách nấu nước súp mì lạnh Hàn Quốc: Lọc nước luộc thịt qua rây cho trong rồi cho thêm 1 muỗng nước tương, 1 muỗng muối, 1 muỗng giấm và 1 muỗng đường cát trắng vào khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa ăn, để nguội và cất vào ngăn mát tủ lạnh.

* Bước 5

Cho mì nồi vào nồi nước sôi luộc từ 2 - 3 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì gói mì. Dùng nước lạnh rửa sạch, vò nhẹ và vắt kiệt nước rồi ngâm mì cùng với đá viên đã chuẩn bị sẵn. Luộc trứng chín, sau đó bóc vỏ rồi cắt làm hai.

* Bước 6

Bày trí mì lạnh Hàn Quốc: vớt mì lạnh ra để dưới cùng, sau đó xếp dưa leo, lê, kim chi, trứng luộc, thịt bò lên trên, chế nước dùng lạnh vào và rắc ít mè trắng lên nữa là hoàn tất.