Bánh Ướt Lòng Gà

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Minh Phát Nguyễn

Cách Làm Bánh Ướt Lòng Gà Chuẩn Ngon, Cho Bữa Sáng

Bánh ướt lòng gà là món ăn gây sốt và đặc trưng của Đà Lạt, nhưng sẽ không cần phải đến Đà Lạt xa xôi, bạn vẫn có thể làm món này ngay chính tại căn bếp gia đình. Bánh ướt lòng gà món ăn sáng đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng. Chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn phải trầm trồ khen ngợi và ăn sạch sành sanh ngay lần đầu tiên nếm thử cho xem. Đó là vị dẻo dai, mềm mại của bánh ướt quyện hòa cùng vị thơm ngậy, vị ngọt bùi của thịt và lòng gà. Bánh ướt lòng gà có cách làm không mấy phức tạp. Chỉ cần sơ chế đơn giản các nguyên liệu là bạn đã có được một món ngon, độc đáo để đãi gia đình và bạn bè rồi. Thực hiện ngay hướng dẫn cách làm bánh ướt lòng gà bên dưới nhé! Nguyên liệu làm bánh ướt lòng gà

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm bánh ướt: Đầu tiên là pha bột làm bánh cuốn, rây mịn bột gạo, bột năng rồi trộn đều với 2gr muối. Sau đó thêm vào 700ml nước lọc, quậy đều rồi ngâm bột trong 2 tiếng. Bột sau khi ngâm bạn múc bỏ bớt phần nước bên trên, sau đó thêm vào 1 lượng nước mới tương đương lượng nước bỏ đi, rồi thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đặt 1 cái chảo chống dính lên bếp, phết một lớp dầu ăn mỏng lên chảo rồi múc 1 vá bánh bột cho vào, đậy nắp lại ở lừa vừa tới khi bánh cuốn trong đặc lại là được.

* Bước 2

Luộc lòng gà và đùi gà với gừng. Sau đó xé nhỏ đùi gà. Trộn lòng gà, thịt gà đã xé sợi vào 1 cái tô lớn, thêm vào 7g muối, 15g đường, 7g bột ngọt, 1g tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, nước cốt 1 trái chanh rồi trộn đều. Thêm vào 1 củ hành tây cắt khoanh mỏng, một ít rau răm cắt nhỏ vào và trộn đều. Pha nước mắm ăn kèm: 50g đường, 2 muỗng canh nước mắm, 100ml nước lọc, thêm tỏi băm và ớt băm tuỳ thích.

* Bước 3

Cách làm bánh ướt lòng gà: Bây giờ, bạn cắt nhỏ bánh ướt và chia đều vào các tô lớn. Sau đó, cho thêm tim, cật, ức gà, trứng gà non cùng các loại rau thơm, hành tây lên trên. Cuối cùng, bạn rưới nước mắm đã pha sẵn vào tô rồi dùng đũa trộn đều cho nước mắm thấm vào từng nguyên liệu, giúp bánh ướt lòng gà đậm đà ngon hơn. Bạn thấy món bánh ướt lòng gà – đặc sản nổi tiếng của thành phố Đà Lạt như thế nào? Sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu tạo nên hương vị thật khác lạ đúng không? Nhân ngày cuối tuần, làm ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé!