Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh Cuốn Ngọt Campuchia Cách Làm Bánh Cuốn Ngọt Campuchia | Bằng Chảo Chống Dính

BáNh CuốN NgọT Campuchia

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Bánh Cuốn Ngọt Campuchia | Bằng Chảo Chống Dính

Bánh cuốn ngọt Campuchia, món ăn đặc sản của người Campuchia với vỏ bánh mỏng dẻo, ngọt dịu không ngấy, kết hợp với phần nhân làm từ dừa nạo và đậu xanh bùi béo, chấm thêm một ít muối mè làm tăng thêm hương vị món bánh. Cooky sẽ hướng dẫn bạn làm món bánh đặc sản này chỉ bằng một cái chảo chống dính, nhưng vẫn giữ được hương vị và độ ngon của món bánh. Hãy theo dõi bí quyết này là gì nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Đậu xanh cà vỏ 150 gram

Dừa rám nạo 100 gram

Đường thốt nốt 300 gram

Bột gạo 70 gram

Bột năng 150 gram

Muỗi 1/2 muỗng cà phê

Đường trắng 3 muỗng canh

Mè trắng rang 3 gram

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm 150gr đậu xanh cà vỏ trong nước 2 tiếng cho mềm, sau đó cho đậu xanh đã ngâm vào tô trộn cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường. Cho đậu vào nồi hấp cách thuỷ, khi đậu chín mềm đem trộn với 100gr dừa rám nạo.

* Bước 2

Cho 300gr đường thốt nốt vào tô cùng 400ml nước lọc, cho vào lò vi sóng quay cho tan đường. Sau đó, cho vào 1 tô khác 70gr bột gạo, 150gr bột năng, đổ từ từ phần đường thốt nốt vào rồi dùng phới lồng khuấy tan đều đến khi hỗn hợp hoà quyện rồi đem lọc qua rây cho mịn.

* Bước 3

Bắc chảo chống dính lên bếp nhỏ lửa, dùng cọ phết dầu quanh chảo, đổ 1 vá bột sau đó tráng đều bột xung quanh chảo, đậy nắp 30s sau đó dùng que lấy bánh từ từ ra.

* Bước 4

Trải bánh ra dĩa có phết dầu, sau đó bỏ nhân đậu xanh vào và cuốn lại, tiếp tục cuốn cho đến hết bột.

* Bước 5

Dọn món ăn ra đĩa và rắc mè trắng rang lên mặt. Vị ngọt dịu, mềm dai của vỏ bánh kết hợp với đậu xanh bùi bùi và một chút vị béo của dừa nạo, tạo nên sự hài hòa không hề ngán khi ăn. Chấm thêm một chút muối mè để làm tăng thêm hương vị thơm ngon của món ăn.