Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Bò Thốt Nốt
Giới thiệu
Đầu bếp :
Eric's HomeBánh Bò Thốt Nốt
Bánh bò một trong những loại bánh truyền thống của Việt Nam khá giản nhưng cũng không kém phần hấp dẫn và gắng bó với nhiều thế hệ. Nhắc đến bánh bò là nhớ đến mấy buổi đi học vội, ba đèo trên chiếc xe máy đến trường rồi mua vội cái bánh bò nhét vào bánh tiêu rồi ăn vội vàng trước khi vào lớp. Mời mọi người cùng tham khảo món bánh của Ric, với cách làm có pha chút hiện đại, không dùng cơm rượu nhưng tinh thần món ăn vẫn không thay đổi.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 ngườiHướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lưu ý: Với lượng đường này, bánh bò thốt nốt của mình không quá ngọt, nên mình sẽ làm thêm caramen (nước đường) và nước cốt dừa, cùng vừng rang thơm để tăng độ hấp dẫn của bánh khi thưởng thức nhé.
* Bước 2
Cho đường thốt nốt vào nước lọc và đun tan chảy sau đó để hỗn hợp giảm nhiệt độ xuống còn ấm ấm thì cho 200gr nước cốt dừa vào hoà tan hỗn hợp & để nguội Lưu ý không cho nước dừa vào khi hỗn hợp còn nóng vì sẽ làm tách độ béo của nước dừa. Mình cũng khuyên các bạn nên dùng nước cốt dừa đóng lon để đảm bảo độ béo cũng như độ an toàn nhé.
* Bước 3
Dùng âu lớn, cho bột năng, bột gạo và men bánh mì (instant dry yeast) theo định lượng bên trên và trộn đều trộn đều.
* Bước 4
Rót hỗn hợp nước cốt dừa và nước đường vào bột trộn đều. Lưu ý lúc này hỗn hợp đã nguội hẵn. Không cho hỗn hợp vào bột khi còn nóng vì sẽ làm chín bột nhé.
* Bước 5
Trộn đều hỗn hợp sau đó ủ ở nhiệt độ phòng từ 1-1.5 giờ trước khi hấp bánh. Sau thời gian ủ nếu bột đặt có thể cho vào thêm 30-50ml nước trộn đều trước khi hấp.
* Bước 6
dùng các khuông có diện tích mặt rộng để không ảnh hưởng đến độ nở của bánh. - quét dầu vào khuông và làm nóng khuông trước 10-15 phút trước khi cho bột vào hấp.- Dùng vá hoặc bình để rót bột vào khuông, đậy nắp và hấp ở lửa lớn từ 20-25 phút. trong thời gian hấp không được mở nắp để tránh bánh bị xẹp nhé.
* Bước 7
dùng đường thốt nốt làm ít caramen để chấm với bánh bò. rang ít vừng (mè) và chuẩn bị thêm ít nước cốt dừa rưới lên bánh để tăng độ hấp dẫn.Mọi người có thể chấm với đường và nước cốt hoặc có thể rới trực tiếp lên bánhChúc mọi người có một công thức ngon nhé
* Bước 8
Chúc mọi người thành công cũng như có thêm một món ngon để chiêu đãi bạn bè nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne