Trang chủ Công Thức Gà ác tiềm thuốc bắc Cách Nấu Món Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc | Đơn Giản Bổ Dưỡng

Gà ÁC TiềM ThuốC BắC

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Nấu Món Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc | Đơn Giản Bổ Dưỡng

Gà ác tiềm thuốc bắc là món ăn vừa thơm ngon, cách nấu lại khá đơn giản, không tốn nhiều thời gian chế biến. Bên cạnh đó, đây là món ăn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ đang mang thai và những người có sức khỏe yếu cần được bồi dưỡng. Bạn hãy tham khảo cách làm bên dưới đây để nấu món gà ác tiềm thuốc bắc này nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Gà ác 1 con (300 - 350 gram)

Táo tàu đỏ 20 gram

Kỷ tử 8 gram

Đẳng sâm 6 gram

Hạt sen 8 gram

Thục địa 6 gram

Đương quy 6 gram

Củ năng 30 gram

Củ sen 50 gram

Gừng 20 gram

Muối 1/2 muỗng cà phê

Đường 2 muỗng cà phê

Bột ngọt 2 muỗng cà phê

Hạt nêm Knorr 1 muỗng cà phê

Nước tương 1 muỗng cà phê

Hắc xì dầu 1 muỗng cà phê

Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê

Nước lọc: 500 ml

Muối tiêu chấm kèm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế: Làm sạch gà, rửa để ráo nước. Chần sơ gà với nước sôi 1-2 phút. Ngâm gia vị thuốc bắc trong nước 5 - 10 phút, vớt ra để ráo nước. Củ năng chẻ đôi, củ sen thái lát mỏng.

* Bước 2

Đặt nồi lên bếp, cho 500 ml nước vào nồi. Cho gà vào nồi, thêm táo tàu, kỷ tử, đẳng sâm, hạt sen, thục địa, đương quy và tiềm lửa vừa 20 phút.

* Bước 3

Thêm củ năng, củ sen vào nấu 5-6 phút. Nêm gia vị: 2 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê nước tương hắc xì dầu, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào nêm, khuấy đều. Đợi nước sôi bùng, cho gừng thái sợi nhuyễn vào và rắc tiêu xay lên mặt là hoàn thành.

* Bước 4

Dọn món ra chén và ăn ngay khi còn nóng, thịt gà chấm kèm muối tiêu. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thịt gà, cùng với nước dùng thơm ngào ngạt. Nghe cái tên Gà tiềm thuốc bắc chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ cách chế biến món ăn này rất phức tạp, nhưng thật chất chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay nồi gà ác đầy thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy!