Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Gân Bò Cháy Tỏi Cách Làm Gân Bò Cháy Tỏi | Thơm Ngon Khó Cưỡng

Gân Bò CháY TỏI

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Gân Bò Cháy Tỏi | Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cuối tuần lai rai với món gân bò cháy tỏi, đậm đà đầy hấp dẫn ăn là ghiền ngay. Gân bò được hầm mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn sần sật, áo bên ngoài lớp tỏi phi thơm phức bùi bùi thấm đều gia vị.Món ăn có đầy đủ vị mặn ngọt và hương thơm nồng nàn của tỏi phi, tất cả hòa quyện tạo nên súc hút đặc biệt cho món ăn này.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Gân bò 500gr

Tỏi băm 2 muỗng canh

Tỏi củ 20gr

Nước mắm 2.5 muỗng canh

Đường trắng 1 muỗng canh

Bột ngọt 1 muỗng cà phê

Gừng lát 10gr

Sả khúc 10gr

Giấm 2 muỗng canh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên, bắt nồi nước sôi cho vào nồi 10gr gừng lát, 10gr sả khúc, 2 muỗng canh giấm (để cho gân bò nhanh mềm), sau đó cho 500gr gân bò đã được sơ chế sạch vào nồi luộc 30 phút cho gân mềm, rồi với ra tô nước lạnh để giữ được độ giòn của gân, kế tiếp đem cắt thành miếng vừa ăn. Lưu ý: Có thể hầm bò bằng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian.

* Bước 2

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho 2 muỗng canh tỏi băm, 20gr tỏi củ để lửa vừa phi thơm vàng tỏi, tiếp đó cho gân bò vào đảo nhanh rồi nêm vào 2.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

* Bước 3

Đảo đều tay cho gia vị thấm đều gân bò đến khi hỗn hợp keo lại áo đều gân là được, cho món ăn ra dĩa, trang trí thêm ớt sợi và hành lá để món ăn trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn.