Trang chủ Công Thức Xôi vò Cách Nấu Xôi Vò | Dẻo Thơm Vị Cố Dừa
Xôi Vò yêu thích

Xôi Vò

Giới thiệu

Đầu bếp :

Minh Trang

Cách Nấu Xôi Vò | Dẻo Thơm Vị Cố Dừa

Xôi vò là món ăn dễ nấu, dễ ăn và đặc biệt dễ kết hợp với các món mặn khác. Cách nấu xô vò cũng vô cùng đơn giản, các bạn tham khảo cách làm của mình nha!!
Nguồn: Mai Hoàng - Cộng đồng Cooky

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Nếp Cái Hoa Vàng 200gr

Đậu xanh cà vỏ 200gr

Đường 100gr

Nước cốt dừa nấu ấm 5-6 muỗng ăn cơm

Vài nhánh lá dứa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp ngâm qua đêm với xíu muối rồi xả nước vài lần nhớ là tránh vò mạnh hạt nếp để khỏi bị bể nát nhé -> sau đó để nếp vào rỗ cho thật khô ráo hạt nếp (Hạt Nếp phải thật khô thì khi nấu xôi mới tơi đều.Nếu hạt nếp còn ướt thì nấu xôi xong thì xôi sẽ hay bị nhão chèm bẹp, có thể dùng khăn giấy hoặc khăn vải sạch thấm đều hạt nếp cho nhanh khô hơn). Đậu xanh ngâm 2-3 giờ rồi vo sạch cũng để cho thật ráo nước và xóc đều tí muối rồi mang đi hấp (bắt buộc hạt đậu xanh cũng phải khô ráo như hạt nếp nè)

* Bước 2

Hấp Cách Thủy Đậu Xanh cho chín mềm rồi để đậu xanh còn hơi âm ấm thì bỏ vô máy sinh tố xay thật nhuyễn là được. Phần đậu xanh xay nhuyễn đó ta chia làm 2 phần nhe: 1phần tí nữa ta trộn với nếp và 1 phần còn lại khi nếp nấu xong thì ta trộn vào là xong

* Bước 3

Nếp đã thật khô ráo nước ta trộn tí muối, rồi trộn với với 1/2 đậu xanh đã xay nhuyễn trên, mang đi hấp xôi với lửa nhỏ cho vài nhánh lá dứa cho thơm. Nhớ là khi đậy nắp nồi thì ta nên lót 1 cái khăn dưới nắp nồi để tránh hơi nướng nhiễu xuống nếp sẽ làm hạt nếp bị ướt nhé. Hấp tầm 20 phút thì ta vài muỗng ăn cơm nước cốt dừa đã nấu ấm (trong lúc hấp Xôi thì ta khoét 1 lỗ trống ở giữa để hơi nước bốc lên cho Xôi nhanh chín). Xới đều xôi để được thấm nước cốt rồi đậy nắp lại rồi nấu thêm 15 phút nữa thì ta vài muỗng nước cốt dừa nấu ấm cũng xới đều xôi lên típ. (Lưu ý: lượng nước cốt dừa cho vào xôi vừa đủ tránh cho nước cốt nhiều quá sẽ làm sôi bị vón cục mà không được tơi ra đâu đó). Tổng thời gian Mình hấp xôi là 45 phút thì ta tắt bếp, cho đường cát vào xôi nhanh tay trộn đều là được
Nếp đã thật khô ráo nước ta trộn tí muối, rồi trộn với với 1/2 đậu xanh đã xay nhuyễn trên, mang đi hấp xôi với lửa nhỏ cho vài nhánh lá dứa cho thơm. Nhớ là khi đậy nắp nồi thì ta nên lót 1 cái khăn dưới nắp nồi để tránh hơi nướng nhiễu xuống nếp sẽ làm hạt nếp bị ướt nhé. Hấp tầm 20 phút thì ta vài muỗng ăn cơm nước cốt dừa đã nấu ấm (trong lúc hấp Xôi thì ta khoét 1 lỗ trống ở giữa để hơi nước bốc lên cho Xôi nhanh chín). Xới đều xôi để được thấm nước cốt rồi đậy nắp lại rồi nấu thêm 15 phút nữa thì ta vài muỗng nước cốt dừa nấu ấm cũng xới đều xôi lên típ. (Lưu ý: lượng nước cốt dừa cho vào xôi vừa đủ tránh cho nước cốt nhiều quá sẽ làm sôi bị vón cục mà không được tơi ra đâu đó). Tổng thời gian Mình hấp xôi là 45 phút thì ta tắt bếp, cho đường cát vào xôi nhanh tay trộn đều là được Nếp đã thật khô ráo nước ta trộn tí muối, rồi trộn với với 1/2 đậu xanh đã xay nhuyễn trên, mang đi hấp xôi với lửa nhỏ cho vài nhánh lá dứa cho thơm. Nhớ là khi đậy nắp nồi thì ta nên lót 1 cái khăn dưới nắp nồi để tránh hơi nướng nhiễu xuống nếp sẽ làm hạt nếp bị ướt nhé. Hấp tầm 20 phút thì ta vài muỗng ăn cơm nước cốt dừa đã nấu ấm (trong lúc hấp Xôi thì ta khoét 1 lỗ trống ở giữa để hơi nước bốc lên cho Xôi nhanh chín). Xới đều xôi để được thấm nước cốt rồi đậy nắp lại rồi nấu thêm 15 phút nữa thì ta vài muỗng nước cốt dừa nấu ấm cũng xới đều xôi lên típ. (Lưu ý: lượng nước cốt dừa cho vào xôi vừa đủ tránh cho nước cốt nhiều quá sẽ làm sôi bị vón cục mà không được tơi ra đâu đó). Tổng thời gian Mình hấp xôi là 45 phút thì ta tắt bếp, cho đường cát vào xôi nhanh tay trộn đều là được

* Bước 4

Cuối cùng mình cho 1/2 đậu xanh xay nhuyễn còn lại trộn vào xôi khi còn nóng lun nhé. Vậy là xong món xôi vò thơm béo ngon lắm. Lưu ý: Nếp và Đậu Xanh bắt buộc phải thật khô ráo. Nếu không ráo nước thì Xôi sẽ không có khô mà sẽ bị nhão vón cục. Có thể thấm nếp và đậu xanh qua khăn giấy ăn hoặc Khăn vải để nhanh khô rồi hãy mang đi hấp. Bắt buộc đậu xanh phải hấp cách thủy thì hạt đậu nó mới tơi khô. Khi hấp xôi tuyệt đối không được mở nắp. Và phía dưới nắp nồi ta lót cái khăn để hơi nước không bị nhiễu xuống xôi sẽ làm xôi khó khô ráo được
Cuối cùng mình cho 1/2 đậu xanh xay nhuyễn còn lại trộn vào xôi khi còn nóng lun nhé. Vậy là xong món xôi vò thơm béo ngon lắm. Lưu ý: Nếp và Đậu Xanh bắt buộc phải thật khô ráo. Nếu không ráo nước thì Xôi sẽ không có khô mà sẽ bị nhão vón cục. Có thể thấm nếp và đậu xanh qua khăn giấy ăn hoặc Khăn vải để nhanh khô rồi hãy mang đi hấp. Bắt buộc đậu xanh phải hấp cách thủy thì hạt đậu nó mới tơi khô. Khi hấp xôi tuyệt đối không được mở nắp. Và phía dưới nắp nồi ta lót cái khăn để hơi nước không bị nhiễu xuống xôi sẽ làm xôi khó khô ráo được

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Xôi vò Nếp Cái Hoa Vàng 200gr Đậu xanh cà vỏ 200gr Đường 100gr Nước cốt dừa nấu ấm 5-6 muỗng ăn cơm Vài nhánh lá dứa

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Xôi Vò Xôi Vò
sao : Minh Trang
Bánh Tét/ Bánh Chưng Chiên Bánh Tét/ Bánh Chưng Chiên
sao : Minh Trang

Món ăn tương tự

Xôi Vò

Xôi Vò
Gà Bó Xôi

Gà Bó Xôi
Gà Lăn Hồ ĐàO Mỹ Chiên GiòN VớI Salad Nho Khô Dưa HấU

Gà Lăn Hồ ĐàO Mỹ Chiên GiòN VớI Salad Nho Khô Dưa HấU
Hàu Né Phô Mai

Hàu Né Phô Mai
Bánh Mây Bồng Bềnh

Bánh Mây Bồng Bềnh
Bánh Trung Thu Khoai Lang Tím

Bánh Trung Thu Khoai Lang Tím
Lẩu Bò Viên Khổng Lồ

Lẩu Bò Viên Khổng Lồ
Chả Cá Chiên Lá Lốt

Chả Cá Chiên Lá Lốt
Xôi Xéo

Xôi Xéo
Ba Chỉ Chiên Giòn Sốt Cam

Ba Chỉ Chiên Giòn Sốt Cam
Bê Xào Lá Lốt

Bê Xào Lá Lốt
Gà Mỹ HầM Nhân Sâm Wisconsin Mỹ

Gà Mỹ HầM Nhân Sâm Wisconsin Mỹ
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne