Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Trứng Bọc Thịt Chiên Xù Cách Làm Trứng Bọc Thịt Chiên Xù | Thơm Ngon Hấp Dẫn

Trứng Bọc Thịt Chiên Xù

Giới thiệu

Đầu bếp :

VEDAN

Cách Làm Trứng Bọc Thịt Chiên Xù | Thơm Ngon Hấp Dẫn

Trứng bọc thịt chiên xù sẽ là một món ăn mới mẻ bắt mắt và siêu ngon đổi gió cho bữa cơm gia đình bạn. Với lớp vỏ giòn rụm bọc một lớp thịt dai ngon được tẩm ướp đậm đà với tương ớt Vedan cay ngọt đậm vị, cuối cùng đến lớp nhân thơm bùi vị trứng gà, khi thưởng thức sẽ cho bạn một trải nghiệm về hương vị mới lạ thú vị khó thể nào cưỡng lại. Đặc biệt món ăn sẽ ngon hơn bao giờ hết khi chấm cùng tương ớt Vedan và các loại rau. Hãy cùng trổ tài nội trợ với món ăn hấp dẫn này thôi nào!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Trứng gà 7 quả

Thịt heo xay 200gr

Thịt bò băm 200gr

Tiêu xay 1/2 thìa cafe

Muối 1/2 muỗng cà phê

Hành tây 30gr

Nước tương 10gr

Bột chiên giòn 100gr

Bột chiên xù 130gr

Hạt nêm 5gr

Ngò rí 5gr

Tương Ớt Vedan 10gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng gà luộc chín 6 quả, bóc sạch vỏ. Đập 1 quả trứng còn lại vào tô, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu tiêu, đánh tan đều. Cho 200gr thịt heo băm và 200gr thịt bò băm vào tô, thêm 10gr nước tương, 10gr tương ớt Vedan, 30gr bột chiên xù, 30gr hành tây băm, dùng tay nhồi đều.

* Bước 2

Chia phần thịt đã nhồi làm 6 phần đều nhau. Ấn dẹp đặt trứng gà luộc lên bọc kín các quả trứng lại. Lần lượt lăn các viên thịt bọc trứng qua 100gr bột chiên giòn đã pha với 300ml nước, rồi lăn qua bột chiên xù, phủ cho đều. Nếu trứng chưa đều bột có thể lăn tiếp một lớp bột chiên giòn rồi áo thêm một lớp bột chiên xù.

* Bước 3

Đun sôi dầu ăn trong nồi, thả từng viên thịt bọc trứng vào chiên ngập dầu cho chín xù, đảo vàng đều thì vớt ra để ráo dầu. Thả vào chiên khi dầu vừa nóng tới để lửa vừa phải để lớp vỏ không vàng quá nhanh mà phần thịt chưa kịp chín.

* Bước 4

Đem trứng bày ra đĩa trang trí thêm các loại rau ăn kèm, có thể cắt đôi viên thịt ra cho thêm phần bắt mắt. Thưởng thức món ăn khi vừa ráo dầu lớp vỏ sẽ có độ giòn tốt nhất phần thịt vừa chín tới mọng nước không bị khô, Trứng Bọc Thịt Chiên Xù chấm cùng với tương ớt Vedan cay cay đậm vị sẽ mang lại hương vị thơm ngon đặc biệt, bữa cơm gia đình cũng thêm phần đầm ấm hơn bao giờ hết.