Trang chủ Công Thức Canh Cách làm Canh Chua Cá Trèn dễ làm đậm đà hương vị miền Tây

Canh Chua Cá Trèn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Gấu Nâu

Cách làm Canh Chua Cá Trèn dễ làm đậm đà hương vị miền Tây

Cá trèn là loại cá có vị ngọt béo đặc trưng, khi nấu canh chua, vị ngon của cá càng trở nên đặc biệt. Cá chỉ có vào mùa nước lũ, xuôi từ Biển Hồ về Đồng bằng sông Cửu Long. Ai ăn rồi cũng vấn vương, mong chờ mùa nước về để được thưởng thức lần nữa.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
500 Gr

Cá trèn

2 Trái

Cà chua

1/4 Trái

Thơm

30 Gr

Me chua

1 Cây

Bạc hà

1 Cây

Ngò gai

2 Cây

Ngò om

2 Trái

Ớt

2 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Củ

Hành tím

3 Trái

Đậu bắp

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá trèn làm sạch ruột, rửa sạch rồi cho vào rổ, để ráo.
Cá trèn làm sạch ruột, rửa sạch rồi cho vào rổ, để ráo.

* Bước 2

Cà chua cắt múi cau. Thơm, đậu bắp và bạc hà cắt lát. Giá rửa sạch. Ớt cắt khúc.
Cà chua cắt múi cau. Thơm, đậu bắp và bạc hà cắt lát. Giá rửa sạch. Ớt cắt khúc. Cà chua cắt múi cau. Thơm, đậu bắp và bạc hà cắt lát. Giá rửa sạch. Ớt cắt khúc.

* Bước 3

Ngò om, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Me chín cho vào chén cùng chút nước ấm, dằm lấy nước me. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Ngò om, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Me chín cho vào chén cùng chút nước ấm, dằm lấy nước me. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ngò om, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Me chín cho vào chén cùng chút nước ấm, dằm lấy nước me. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ngò om, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Me chín cho vào chén cùng chút nước ấm, dằm lấy nước me. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

* Bước 4

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm. Cho cà chua vào, xào khoảng 2 phút cho mềm.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm. Cho cà chua vào, xào khoảng 2 phút cho mềm. Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm. Cho cà chua vào, xào khoảng 2 phút cho mềm.

* Bước 5

Cho 1 lít nước sôi vào nồi, nấu sôi. Cho cá trèn vào cùng với thơm. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, ớt cắt nhỏ.
Cho 1 lít nước sôi vào nồi, nấu sôi. Cho cá trèn vào cùng với thơm. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, ớt cắt nhỏ.

* Bước 6

Nước sôi trở lại khoảng 3 phút thì cho đậu bắp, bạc hà, giá đỗ, bông súng, để sôi liu riu thì rắc ngò om, ngò gai rồi tắt bếp.
Nước sôi trở lại khoảng 3 phút thì cho đậu bắp, bạc hà, giá đỗ, bông súng, để sôi liu riu thì rắc ngò om, ngò gai rồi tắt bếp.

* Bước 7

Múc canh ra tô, ăn nóng với cơm.
Múc canh ra tô, ăn nóng với cơm. Múc canh ra tô, ăn nóng với cơm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne