Trang chủ Công Thức Lẩu Cách làm Lẩu Hải Sản chua cay cho bữa tiệc sum họp gia đình

Lẩu Hải Sản

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cobe lilom

Cách làm Lẩu Hải Sản chua cay cho bữa tiệc sum họp gia đình

Lẩu hải sản là một trong những món ăn phổ biến được ưa chuộng những khi sum họp gia đình hoặc liên hoan cùng bạn bè. Nồi lẩu nóng hổi sẵn sàng làm ấm bụng nhanh chóng trong những ngày trời trở lạnh. Một nồi lẩu hải sản ngon gồm các nguyên liệu tôm, ghẹ, bạch tuộc, nghêu, mực... phải tươi mới, chắc thịt; kết hợp cùng nước lẩu hải sản chua cay, đậm đà nữa là tuyệt vời. Bên cạnh đó bún tươi, rau xanh ăn cùng là phần không thể thiếu đấy nhé! Cùng Cooky bỏ túi ngay cách nấu lẩu hải sản thơm ngon, đơn giản tại nhà cho những buổi quây quần cùng gia đình nào!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người
1 Con

Ghẹ

200 Gr

Nghêu

1 Con

Mực

100 Gr

Cần tây

2 Trái

Ớt

150 Gr

Giá đỗ

2 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1/2 Muỗng canh

Gừng băm

2 Muỗng cà phê

Ớt bột

1 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

2 Miếng

Rong biển

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch cần tây và rau tần ô rồi cắt thành những khúc ngắn vừa ăn. Nhặt sạch giá đỗ rồi đem rửa và để cho ráo nước. Cắt nhỏ hành boa rô và ớt tươi. Rửa sạch các con ghẹ tươi, bóc bỏ đi phần yếm ghẹ. Làm sạch và rửa thật sạch bạch tuộc. Ngắt bỏ đầu và đuôi tôm tươi rồi đem tôm rửa sạch. Ngâm nghêu vào nước cho nhả bớt cát (có thể cho vài lát ớt vào ngâm cùng để nghêu nhanh nhả đất cát nhé!). Rửa và làm sạch mực, để nguyên con.
Rửa sạch cần tây và rau tần ô rồi cắt thành những khúc ngắn vừa ăn. Nhặt sạch giá đỗ rồi đem rửa và để cho ráo nước. Cắt nhỏ hành boa rô và ớt tươi. Rửa sạch các con ghẹ tươi, bóc bỏ đi phần yếm ghẹ. Làm sạch và rửa thật sạch bạch tuộc. Ngắt bỏ đầu và đuôi tôm tươi rồi đem tôm rửa sạch. Ngâm nghêu vào nước cho nhả bớt cát (có thể cho vài lát ớt vào ngâm cùng để nghêu nhanh nhả đất cát nhé!). Rửa và làm sạch mực, để nguyên con. Rửa sạch cần tây và rau tần ô rồi cắt thành những khúc ngắn vừa ăn. Nhặt sạch giá đỗ rồi đem rửa và để cho ráo nước. Cắt nhỏ hành boa rô và ớt tươi. Rửa sạch các con ghẹ tươi, bóc bỏ đi phần yếm ghẹ. Làm sạch và rửa thật sạch bạch tuộc. Ngắt bỏ đầu và đuôi tôm tươi rồi đem tôm rửa sạch. Ngâm nghêu vào nước cho nhả bớt cát (có thể cho vài lát ớt vào ngâm cùng để nghêu nhanh nhả đất cát nhé!). Rửa và làm sạch mực, để nguyên con.

* Bước 2

Gọt bỏ vỏ củ cải, cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn rồi đem rửa sạch. Cắt nhỏ miếng rong biển. Sau đó cho củ cải trắng và rong biển vừa cắt vào nồi, đổ thêm vào 1 lít nước, đun lửa to cho sôi trong khoảng 4 phút. Vớt rong biển ra, giữ lại củ cải trắng.
Gọt bỏ vỏ củ cải, cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn rồi đem rửa sạch. Cắt nhỏ miếng rong biển. Sau đó cho củ cải trắng và rong biển vừa cắt vào nồi, đổ thêm vào 1 lít nước, đun lửa to cho sôi trong khoảng 4 phút. Vớt rong biển ra, giữ lại củ cải trắng. Gọt bỏ vỏ củ cải, cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn rồi đem rửa sạch. Cắt nhỏ miếng rong biển. Sau đó cho củ cải trắng và rong biển vừa cắt vào nồi, đổ thêm vào 1 lít nước, đun lửa to cho sôi trong khoảng 4 phút. Vớt rong biển ra, giữ lại củ cải trắng.

* Bước 3

Tiến hành nêm nếm gia vị cho nồi lẩu sao cho vừa miệng. Với khẩu vị nhà mình thì để vị nước lẩu hải sản ngon và vừa miệng thì trong một chén nhỏ cần trộn đều gồm: 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê ớt bột, gừng băm, tỏi băm, 2 muỗng canh nước tương. Khi nồi lẩu hải sản sôi, đổ hỗn hợp gia vị vừa trộn này vào, dùng vá khuấy đều cho gia vị tan. Tiếp đến, thêm các loại hải sản đã sơ chế từ trước như: tôm tươi, mực, bạch tuộc, ghẹ, nghêu vào, tiếp tục đun to lửa nấu thêm khoảng 2 phút nữa nhé!
Tiến hành nêm nếm gia vị cho nồi lẩu sao cho vừa miệng. Với khẩu vị nhà mình thì để vị nước lẩu hải sản ngon và vừa miệng thì trong một chén nhỏ cần trộn đều gồm: 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê ớt bột, gừng băm, tỏi băm, 2 muỗng canh nước tương. Khi nồi lẩu hải sản sôi, đổ hỗn hợp gia vị vừa trộn này vào, dùng vá khuấy đều cho gia vị tan. Tiếp đến, thêm các loại hải sản đã sơ chế từ trước như: tôm tươi, mực, bạch tuộc, ghẹ, nghêu vào, tiếp tục đun to lửa nấu thêm khoảng 2 phút nữa nhé!

* Bước 4

Món lẩu hải sản đã hoàn thành rồi, nước dùng thơm ngon, đậm đà. Thêm chút ớt để tạo vị cay. Khi ăn chỉ việc cho rau tần ô, cần tây, giá đỗ, hành boa rô vào, thưởng thức. Với nồi lẩu hải sản chua cay hấp dẫn này thì những bữa tiệc liên hoan cùng gia đình và bạn bè sẽ xôm tụ hơn. Tham khảo cách nấu lẩu hải sản đơn giản trên đây để thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Món lẩu hải sản đã hoàn thành rồi, nước dùng thơm ngon, đậm đà. Thêm chút ớt để tạo vị cay. Khi ăn chỉ việc cho rau tần ô, cần tây, giá đỗ, hành boa rô vào, thưởng thức. Với nồi lẩu hải sản chua cay hấp dẫn này thì những bữa tiệc liên hoan cùng gia đình và bạn bè sẽ xôm tụ hơn. Tham khảo cách nấu lẩu hải sản đơn giản trên đây để thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Món lẩu hải sản đã hoàn thành rồi, nước dùng thơm ngon, đậm đà. Thêm chút ớt để tạo vị cay. Khi ăn chỉ việc cho rau tần ô, cần tây, giá đỗ, hành boa rô vào, thưởng thức. Với nồi lẩu hải sản chua cay hấp dẫn này thì những bữa tiệc liên hoan cùng gia đình và bạn bè sẽ xôm tụ hơn. Tham khảo cách nấu lẩu hải sản đơn giản trên đây để thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne