Bạch Tuộc Nhúng Giấm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Minh Phát Nguyễn

Cách Làm Bạch Tuộc Nhúng Giấm, Giòn Ngon Cực Đỉnh

Bạch Tuộc Nhúng Giấm (dấm) là món hải sản ngon, dễ làm cho bữa tiệc gia đình. Để làm bạch tuộc nhúng giấm ngon thì ngoài nguyên liệu bạch tuộc tươi ngon thì nước lèo phải đậm đà theo một tỉ lệ nhất định, vừa với khẩu vị của gia đình bạn. Sau đây là cách làm bạch tuộc nhúng giấm đơn giản của mình, được cả nhà khen ngon hết lời, xin chia sẽ cho mọi người ạ

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Kg

Bạch tuộc

2 Trái

Dừa xiêm

480 ml

Giấm

200 Gr

Cần tàu

200 Gr

Cần nước

3 Trái

Cà chua

3 Củ

Sả

2 Muỗng canh

Sả băm

3 Củ

Hành tím

1 Củ

Hành tây

1 Củ

Gừng

500 Gr

Bún tươi

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sạch tuộc, bỏ mắt và túi mực, để nguyên con. Các loại rau ăn kèm bạch tuộc nhúng giấm đem rửa sạch cắt khúc. Cắt khoanh hoặc múi cau hành tây, cà chua. Xếp tất cả nguyên liệu ra đĩa.

* Bước 2

Cách nấu nước lẩu bạch tuộc nhúng giấm: Pha nước dừa xiêm và giấm, đường, cho gốc sả đập dập vào nước giấm, nếm vị chua vừa phải, ngọt nhẹ. Đun sôi và nêm lại với chút nước mắm, tiêu xay và hạt nêm, phi thơm tỏi và sả băm với dầu và cho vào nước dấm, dọn lên bàn. Khi ăn nhúng bạch tuộc và rau, ăn kèm với bún tươi chấm nước mắm ớt và gừng đâm nhuyễn.

* Bước 3

Món bạch tuộc nhúng giấm thích hợp dùng cho những bữa tiệc sum họp cùng gia đình và bạn bè. Tự nấu bạch tuộc nhúng giấm đơn giản tại nhà, vừa tiết kiệm, vừa có món ăn ngon vừa miệng nhất cho cả nhà nhé. Chuẩn bị thêm chén muối ớt xanh chua cay mặn ngọt để chấm bạch tuộc nhúng giấm là ngon hết sẩy.