Bánh Kem Chocolate Hạnh Nhân

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lam Băng

Cách Làm Bánh Kem Chocolate Hạnh Nhân Cực Ngon

Món bánh này vô cùng thích hợp cho mùa hè oi ả vì có vị kem tươi mát lạnh và bạn cũng không cần phải dùng đến lò nướng. Nếu bạn là tín đồ của chocolate thì đây quả là một công thức khó có thể chối từ. Cách trang trí bánh cũng có phần đặc biệt khi bạn sử dụng những chiếc bánh sampa làm khung bánh. Hãy thử và cảm nhận nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

4 Quả

Trứng gà

100 Gr

Đường trắng

500 ml

Sữa tươi

10 Gr

Gelatine

1 Muỗng cà phê

Vỏ chanh

200 Gr

Bánh quy

500 ml

Kem whipping

50 Gr

Chocolate đen

100 Gr

Hạnh nhân

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm lá gelatin vào nước lạnh. Đun nóng 400ml sữa tươi với vỏ chanh. Trong lúc đó bạn đánh bông lòng đỏ trứng với 100gr đường.

* Bước 2

Sau khi sữa tươi sôi bạn vớt vỏ chanh ra, từ từ đổ phần lòng đỏ đã đánh bông vào nồi, giảm nhỏ lửa, dùng muỗng khuấy đều để có được một hỗn hợp sánh mịn đồng nhất.

* Bước 3

Tắt bếp, thêm lá gelatin đã vắt ráo nước vào, khuấy đều cho gelatin tan hết - bạn được hỗn hợp A.

* Bước 4

Kem tươi đánh bông, từ từ đổ hỗn hợp A vào, dùng muỗng trộn đều. Chia hỗn hợp có được ở bước 2 làm 2 phần, một phần thêm chocolate đen đã đun nóng chảy, một phần thêm hạnh nhân; trộn đều.

* Bước 5

Nhúng bánh Sampa vào 100ml sữa còn lại, xếp dọc theo lòng khuôn và kín đáy khuôn. Bạn đừng nhúng quá lâu bánh sẽ bị nhũn nhé! Đổ phần kem có chocolate vào trước, dàn đều.