Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Sắn Nướng mềm dẻo ngọt thanh dễ làm tại nhà

Bánh Sắn Nướng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngọc Bảo

Cách làm Bánh Sắn Nướng mềm dẻo ngọt thanh dễ làm tại nhà

Bánh sắn nướng vỏ se se, xém lửa thành một màu nâu ngon mắt. Bánh ăn vừa khô lớp vỏ, mềm dẻo bên trong, lại có vị ngọt bùi khó tả của sắn, trong khi mùi dừa tươi, mùi bơ, mùi vừng thơm phức, có sức lan tỏa hấp dẫn lạ lùng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người

1 Kg

Khoai mì

180 Gr

Đường trắng

1 Quả

Trứng gà

50 Gr

Bơ

2 Muỗng canh

Sữa đặc

200 ml

Nước cốt dừa

1 Ống

Vani

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai mì bóc vỏ rửa sạch, đem bào bằng máy bào dừa (cầm củ khoai xoay tròn quanh lõi bào dần cho hết củ khoai còn chừa cuống xơ ở giữa bỏ đi, nếu nhà không có các bạn thuê người ta bào).

* Bước 2

Lấy 1 túi vải mỏng cho khoai đã bào vào vắt cho ra nước (đừng vắt quá khô) nước vắt được để vào 1 tô đợi 30 phút cho lắng trong, chắt nước vàng bỏ đi lấy tinh bột ở dưới đáy tô.

* Bước 3

Đánh tan trứng gà rồi để riêng ra. Trộn nước tinh bột ở đáy tô với phần khoai mì trong túi vải mỏng và cho 200ml nước cốt dừa, 100gr đường, 2 muỗng canh sữa đặc, 1 ống vani và 1 trứng gà vào trộn tất cả lên. Trộn cho đều tay và tan đường.

* Bước 4

Lấy khuôn tròn, thoa dầu hoặc bơ xung quanh, đổ hỗn hợp này vào, làm láng mặt và cho vào lò nướng.

* Bước 5

Đổ hỗn hợp khoai mì, trứng và nước cốt dừa vào khuôn đã được quét bơ và để khuôn vào lò nướng, điều chỉnh lửa dưới cho tới khi bánh chín (180 độ) có mùi thơm thì mở thêm lửa trên cho bánh vàng đều rồi trút ra đĩa bánh này có thể ăn nóng và để lạnh đều ngon.