Trang chủ Công Thức Gà hấp muối Cách làm Gà Hấp Muối thơm ngon đúng điệu ngay tại nhà
Gà Hấp Muối yêu thích

Gà Hấp Muối

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngọc Bảo

Cách làm Gà Hấp Muối thơm ngon đúng điệu ngay tại nhà

Gà hấp muối hay gà hấp muối hột là món ăn đặc biệt thơm ngon, tạo nên biến tấu khác lạ của món gà cho bữa ăn gia đình. Bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện món này tại nhà ngon như ngoài tiệm. Cách làm gà hấp muối khá đơn giản nhưng cũng cần sự tỉ mỉ và sự khéo léo của người thực hiện. Đảm bảo với món gà hấp này, thịt gà của bạn sẽ ngon hơn hẳn gà luộc. Da giòn, thịt mềm, màu vàng bóng bảy, vị lại thơm và đậm đà. Hãy vào bếp để thực hiện ngay món gà hấp muối và thể hiện tài năng của bạn nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1 Con

Thịt gà

300 Muỗng cà phê

Muối hột

10 Củ

Sả

10 Gr

Lá chanh

1 Muỗng cà phê

Tiêu

1/4 Muỗng cà phê

Bột ngọt

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gọt vỏ gừng, thái lát. Gà mua về làm sạch, khử mùi thịt gà bằng cách ngâm trong nước có pha rượu trắng, nước gừng và một ít muối trong khoảng từ 3-5 phút, vớt gà ra để ráo nước. Rửa sạch sả, cắt khúc chừng 5-10cm, phần lá giữ nguyên, phần củ thì đập dập. Rửa sạch lá chanh.
Gọt vỏ gừng, thái lát. Gà mua về làm sạch, khử mùi thịt gà bằng cách ngâm trong nước có pha rượu trắng, nước gừng và một ít muối trong khoảng từ 3-5 phút, vớt gà ra để ráo nước. Rửa sạch sả, cắt khúc chừng 5-10cm, phần lá giữ nguyên, phần củ thì đập dập. Rửa sạch lá chanh.

* Bước 2

Trộn 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu và 1/4 muỗng cà phê bột ngọt thật đều với nhau. Dùng tay xoa đều gia vị tiêu lên khắp thân và bụng gà. Để khoảng 20-30 phút để gà thấm gia vị cho món gà hấp muối thêm đậm đà.
Trộn 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu và 1/4 muỗng cà phê bột ngọt thật đều với nhau. Dùng tay xoa đều gia vị tiêu lên khắp thân và bụng gà. Để khoảng 20-30 phút để gà thấm gia vị cho món gà hấp muối thêm đậm đà.

* Bước 3

Pha ba muỗng dầu ăn với 1 muỗng cà phê bột nghệ. Sau đó dùng chổi quét dầu nghệ lên khắp thân gà sao cho vàng đều. Với món gà hấp muối này, gà không làm chín bằng cách luộc, kho, nướng hay hấp cách thủy thông thường mà được hấp kín với muối hột, không tiếp xúc trực tiếp với nước và chín nhờ nhiệt độ cao nên việc để ướp da gà vàng, thấm vị là rất cần thiết.
Pha ba muỗng dầu ăn với 1 muỗng cà phê bột nghệ. Sau đó dùng chổi quét dầu nghệ lên khắp thân gà sao cho vàng đều. Với món gà hấp muối này, gà không làm chín bằng cách luộc, kho, nướng hay hấp cách thủy thông thường mà được hấp kín với muối hột, không tiếp xúc trực tiếp với nước và chín nhờ nhiệt độ cao nên việc để ướp da gà vàng, thấm vị là rất cần thiết.

* Bước 4

Cách hấp gà ngon: Chuẩn bị một nồi to đáy dày, có nắp kín. Dùng giấy thiếc lót đáy nồi rồi rải muối lên 1 lớp dày khoảng 1-1,5cm. Tiếp đến, xếp sả lên trên muối. Rải lá chanh, gừng lên trên sả. Đặt vỉ hấp hoặc đĩa sứ lên trên. Trước khi đặt gà lên hấp, nhét đồ ướp vào trong bụng gà để hương vị sả, chanh, gừng thấm từ bên trong ra. Đặt gà vào trong nồi hấp (không cho nước, tránh để chạm vào muối).
Cách hấp gà ngon: Chuẩn bị một nồi to đáy dày, có nắp kín. Dùng giấy thiếc lót đáy nồi rồi rải muối lên 1 lớp dày khoảng 1-1,5cm. Tiếp đến, xếp sả lên trên muối. Rải lá chanh, gừng lên trên sả. Đặt vỉ hấp hoặc đĩa sứ lên trên. Trước khi đặt gà lên hấp, nhét đồ ướp vào trong bụng gà để hương vị sả, chanh, gừng thấm từ bên trong ra. Đặt gà vào trong nồi hấp (không cho nước, tránh để chạm vào muối). Cách hấp gà ngon: Chuẩn bị một nồi to đáy dày, có nắp kín. Dùng giấy thiếc lót đáy nồi rồi rải muối lên 1 lớp dày khoảng 1-1,5cm. Tiếp đến, xếp sả lên trên muối. Rải lá chanh, gừng lên trên sả. Đặt vỉ hấp hoặc đĩa sứ lên trên. Trước khi đặt gà lên hấp, nhét đồ ướp vào trong bụng gà để hương vị sả, chanh, gừng thấm từ bên trong ra. Đặt gà vào trong nồi hấp (không cho nước, tránh để chạm vào muối).

* Bước 5

Đậy nắp kín và bắt đầu bỏ lên bếp đun nóng nồi hấp. Trong quá trình hấp nồi hơi phải kín, bếp đun đến khi nồi đủ nóng thì giảm bớt lửa và duy trì lửa ở mức nhỏ vừa phải để gà chín đều và thấm hương vị. Thời gian hấp từ 30-45 phút tùy loại gà non hay già. Khi gà hấp muối hay gà hấp muối sả chín. Bạn lấy gà ra chặt nhỏ rồi chấm cùng muối tiêu chanh. Làm muối chấm: Cho 1,5 muỗng muối, 1 trái ớt thái chỉ, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng nước cốt chanh vào chén trộn đều.
Đậy nắp kín và bắt đầu bỏ lên bếp đun nóng nồi hấp. Trong quá trình hấp nồi hơi phải kín, bếp đun đến khi nồi đủ nóng thì giảm bớt lửa và duy trì lửa ở mức nhỏ vừa phải để gà chín đều và thấm hương vị. Thời gian hấp từ 30-45 phút tùy loại gà non hay già. Khi gà hấp muối hay gà hấp muối sả chín. Bạn lấy gà ra chặt nhỏ rồi chấm cùng muối tiêu chanh. Làm muối chấm: Cho 1,5 muỗng muối, 1 trái ớt thái chỉ, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng nước cốt chanh vào chén trộn đều.

* Bước 6

Thưởng thức món gà hấp muối thôi nào. Gà hấp muối sả không cầu kỳ nhưng hương vị thịt gà thơm ngon, đậm đà một cách tự nhiên hòa quyện cùng mùi thơm của sả, lá chanh, vị mặn tinh khiết của muối hột, đem đến một món ăn đơn giản nhưng ngon tuyệt. Ngoài ra, cách làm gà hấp muối sả với các thao tác đơn giản, dễ thực hiện với sả và lá chanh sẽ đem đến cho bạn một món ăn vừa ngon vừa lạ, thích hợp dùng trong những bữa cơm gia đình hoặc bữa nhậu, bàn tiệc để chiêu đãi khách khứa.
Thưởng thức món gà hấp muối thôi nào. Gà hấp muối sả không cầu kỳ nhưng hương vị thịt gà thơm ngon, đậm đà một cách tự nhiên hòa quyện cùng mùi thơm của sả, lá chanh, vị mặn tinh khiết của muối hột, đem đến một món ăn đơn giản nhưng ngon tuyệt. Ngoài ra, cách làm gà hấp muối sả với các thao tác đơn giản, dễ thực hiện với sả và lá chanh sẽ đem đến cho bạn một món ăn vừa ngon vừa lạ, thích hợp dùng trong những bữa cơm gia đình hoặc bữa nhậu, bàn tiệc để chiêu đãi khách khứa.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Gà hấp muối Thịt gà Muối hột Sả Lá chanh Tiêu Bột ngọt Hạt nêm

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Gà Hấp Muối Gà Hấp Muối
sao : Ngọc Bảo
Chả Giò Cốm Chả Giò Cốm
sao : Ngọc Bảo
Thịt Ba Chỉ Nướng Riềng Mẻ Thịt Ba Chỉ Nướng Riềng Mẻ
sao : Ngọc Bảo
Chả Cá Thác Lác Cuộn Trứng Chả Cá Thác Lác Cuộn Trứng
sao : Ngọc Bảo

Món ăn tương tự

Gà Hấp Muối

Gà Hấp Muối
Trứng Rán Óc Heo

Trứng Rán Óc Heo
Chả Giò Cốm

Chả Giò Cốm
Trứng Cuộn Thịt Bò

Trứng Cuộn Thịt Bò
Thịt Ba Chỉ Nướng Riềng Mẻ

Thịt Ba Chỉ Nướng Riềng Mẻ
Cá Mòi Kho Gừng

Cá Mòi Kho Gừng
Chả Cá Thác Lác Cuộn Trứng

Chả Cá Thác Lác Cuộn Trứng
Tôm Cuộn Trứng

Tôm Cuộn Trứng
Ếch Xào Tía Tô

Ếch Xào Tía Tô
Ba Ba Nấu Chuối

Ba Ba Nấu Chuối
Topokki Sốt Cay

Topokki Sốt Cay
Làm Bánh Pizza

Làm Bánh Pizza
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne