Mực Xào Chua Ngọt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách làm Mực Xào Chua Ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết

Mực xào chua ngọt là món ăn hấp dẫn được nhiều gia đình yêu thích trong các món ăn chế biến từ hải sản. Ngày hè nóng bức chỉ muốn vào bếp làm món gì thật nhanh, gọn nhưng vẫn ngon, đảm bảo chất dinh dưỡng cho cả nhà. Món mực xào chua ngọt kèm theo bát cơm nóng hổi sẽ là sự tuyệt vời cho bạn. Hãy xem món ngon chứa nhiều chất dinh dưỡng này được chế biến đơn giản như thế nào qua cách làm mực xào chua ngọt được chia sẻ ngay dưới đây nhé!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lột bỏ lớp da mực bên ngoài, đem rửa sạch mực, dùng dao khứa xéo nhẹ vài đường trên thân mực. Sau đó cắt mực tươi thành những khúc nhỏ vừa ăn. Cạo sạch vỏ và băm nhuyễn gừng.

* Bước 2

Chuẩn bị sẵn các gia vị và nguyên liệu ăn kèm với mực xào chua ngọt: Bóc vỏ và băm nhuyễn hành tím. Rửa sạch và cắt múi nhỏ múi cau cà chua. Rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt lát dưa leo.

* Bước 3

Bóc vỏ và cắt múi cau củ hành tây. Gọt vỏ trái thơm, bỏ mắt rồi cắt lát nhỏ. Cắt rau cần thành những khúc dài 1cm.

* Bước 4

Đun nóng dầu, cho đầu hành vào phi thơm. Cho gừng và mực vào xào, nêm sơ 1 tí muối, 1 tí đường vào và xào đến khi mực săn lại, vớt mực ra đĩa.

* Bước 5

Giữ lại nước mực còn trong chảo, cho thơm vào đảo đều. Sau đó lần lượt cho dưa leo, cà chua và hành tây vào.

* Bước 6

Cho dầu hào và tương cà vào, đảo đều. Cho mực vào, nêm lại 1 lần nữa cho vừa ăn. Hòa tan bột năng và nước, đổ vào chảo đến khi hỗn hợp sệt lại, tắt lửa, đổ mực xào chua ngọt ra đĩa.

* Bước 7

Trang trí thêm với rau cần cho món mực xào chua ngọt thêm hấp dẫn. Châm thêm nước tương tỏi ớt nữa thì tuyệt vời! Với cách làm mực xào chua ngọt thơm ngon và hấp dẫn này thì chắc chắn bữa cơm gia đình bạn sẽ trỏ nên ngon miệng và sum tụ hơn hẳn nhé! Thịt mực tươi xào chín nhai giòn sần sật, quyện cùng các nguyên liệu rau quả chua chua, giòn mát cực hấp dẫn.