Bún Chay Huế

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hải Đường

Cách Làm Bún Chay Huế Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Bún chay là món ăn được rất nhiều người thích món chay sử dụng, đặc biệt là những người theo tín ngưỡng Phật Giáo thường sẽ có những ngày ăn chay. Cùng tham khảo món bún chay Huế này nhé!

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu hũ chiên cắt miếng vừa ăn. Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm nước muối khoảng 15 phút. Rửa sạch để ráo.

* Bước 2

Cá rốt, khoai tây, bí đỏ, đậu que, đậu ngự, gọt vỏ rửa sạch, cắt nhỏ tùy thích. Sau đó bắc nồi nước sôi lên luộc chín tất cả (trừ đậu ngự).

* Bước 3

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Thơm gọt vỏ bỏ mắt cắt miếng. Măng chua vắt qua nước nhiều lần để xả bớt mùi chua của măng.

* Bước 4

Phi dầu ăn với đầu trắng hành boa rô vàng đều, cho cà chua vào tạo màu, cho nấm rơm,thơm, đậu hũ chiên vào xào chung với măng chua, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, tiêu xào cho thấm gia vị.

* Bước 5

Sau khi xào xong, cho chảo đồ xào vào trong nước đậu, cà rốt, khoai tây, và bí đỏ. Hạ lửa nhỏ nước sôi thì nêm gia vị cho vừa miệng. Sau đó cho hành boa rô là hoàn tất. Khi ăn thêm chút chao, chút nước tương, ớt cắt lát rất ngon nhé.