Trang chủ Công Thức Mắm kho miền Tây Nam Bộ Cách Làm Mắm Kho Miền Tây Nam Bộ Đậm Đà, Cực Ngon
Mắm Kho Miền Tây Nam Bộ yêu thích

Mắm Kho Miền Tây Nam Bộ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Châu Giang

Cách Làm Mắm Kho Miền Tây Nam Bộ Đậm Đà, Cực Ngon

Cái vị đậm đà, hương thơm đặc trưng của nồi mắm kho Nam bộ cứ thoang thoảng làm bạn khó cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn dân dã này.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
2 Trái

Cà tím

500 Gr

Bông súng

50 Gr

Xà lách

15 Gr

Húng quế

50 Gr

Giá đỗ

20 Gr

Bắp chuối

1 Kg

Bún tươi

3 Trái

Ớt

3 Cây

Sả

50 Gr

Rau muống

800 Gr

Cá diêu hồng

200 Gr

Tôm tươi

100 Gr

Mực

1000 Gr

Thịt ba chỉ

1 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng canh

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

100 Gr

Mắm cá linh

100 Gr

Mắm cá sặc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá điêu hồng đánh vảy, làm sạch. Tôm lột vỏ, mực làm sạch, cắt lát hình chữ nhật.
Cá điêu hồng đánh vảy, làm sạch. Tôm lột vỏ, mực làm sạch, cắt lát hình chữ nhật.

* Bước 2

Cà tím cắt khúc, chẻ làm bốn. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt lát. Sả cây bằm nhuyễn.
Cà tím cắt khúc, chẻ làm bốn. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt lát. Sả cây bằm nhuyễn. Cà tím cắt khúc, chẻ làm bốn. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt lát. Sả cây bằm nhuyễn.

* Bước 3

Các loại rau cùng bông súng rửa sạch, để lên rổ cho ráo.
Các loại rau cùng bông súng rửa sạch, để lên rổ cho ráo.

* Bước 4

Mắm cá linh, cá sặc cho vào nồi nấu rã mắm. Lược bỏ xác mắm, để lắng nước.
Mắm cá linh, cá sặc cho vào nồi nấu rã mắm. Lược bỏ xác mắm, để lắng nước.

* Bước 5

Cho thêm 600 ml nước lọc, ớt, sả vào nồi mắm rồi đun sôi rồi nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường vào nồi.
Cho thêm 600 ml nước lọc, ớt, sả vào nồi mắm rồi đun sôi rồi nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường vào nồi.

* Bước 6

Phi thơm dầu ăn, cho thịt ba chỉ, sả bằm vào đảo vàng. Tiếp đến cho cà tím vào đảo đều. Sau đó cho hỗn hợp đó vào nồi mắm.
Phi thơm dầu ăn, cho thịt ba chỉ, sả bằm vào đảo vàng. Tiếp đến cho cà tím vào đảo đều. Sau đó cho hỗn hợp đó vào nồi mắm. Phi thơm dầu ăn, cho thịt ba chỉ, sả bằm vào đảo vàng. Tiếp đến cho cà tím vào đảo đều. Sau đó cho hỗn hợp đó vào nồi mắm.

* Bước 7

Cho tiếp cá điêu hồng vào nấu chín. Sau cùng cho tôm, mực vào nấu chín. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Cho tiếp cá điêu hồng vào nấu chín. Sau cùng cho tôm, mực vào nấu chín. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cho tiếp cá điêu hồng vào nấu chín. Sau cùng cho tôm, mực vào nấu chín. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.

* Bước 8

Chần bún qua nước sôi rồi cho vào bát. Xà lách, bông súng, húng quế, giá đỗ... cho lên trên. Cho tiếp thịt, cá, mực, tôm lên trên, chan nước dùng vào rồi thưởng thức khi còn nóng.
Chần bún qua nước sôi rồi cho vào bát. Xà lách, bông súng, húng quế, giá đỗ... cho lên trên. Cho tiếp thịt, cá, mực, tôm lên trên, chan nước dùng vào rồi thưởng thức khi còn nóng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Mắm kho miền Tây Nam Bộ Cà tím Bông súng Xà lách Húng quế Giá đỗ Bắp chuối Bún tươi Ớt Sả Rau muống Cá diêu hồng Tôm tươi Mực Thịt ba chỉ Dầu ăn Đường trắng Hạt nêm Mắm cá linh Mắm cá sặc

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mắm Kho Miền Tây Nam Bộ Mắm Kho Miền Tây Nam Bộ
sao : Châu Giang
Gà Xào Sả Gà Xào Sả
sao : Châu Giang
Cánh Gà Chiên Tiêu Cánh Gà Chiên Tiêu
sao : Châu Giang
Canh Sườn Non Nấu Kim Chi Canh Sườn Non Nấu Kim Chi
sao : Châu Giang

Món ăn tương tự

Mắm Kho Miền Tây Nam Bộ

Mắm Kho Miền Tây Nam Bộ
Thịt Bò Xào Hành

Thịt Bò Xào Hành
Bò Kho Nước Tương

Bò Kho Nước Tương
Chân Giò Muối Chiên Giòn

Chân Giò Muối Chiên Giòn
Bánh Bèo Trong Chén

Bánh Bèo Trong Chén
Thịt Kho Nước Coca Cola

Thịt Kho Nước Coca Cola
Lòng Heo Xào Dưa Chua

Lòng Heo Xào Dưa Chua
Bánh Mì Nướng Bơ Đường

Bánh Mì Nướng Bơ Đường
Phở Gà Trộn Đơn Giản

Phở Gà Trộn Đơn Giản
Cá Cơm Chiên Nước Mắm

Cá Cơm Chiên Nước Mắm
Kem Tươi Trà Xanh

Kem Tươi Trà Xanh
Bí Đỏ Xào Tôm

Bí Đỏ Xào Tôm
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne