Bánh Brownie Chocolate Đắng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Bánh Brownie Chocolate | Thơm, Mềm Ngon

Brownie là một loại bánh ngon, đặc biệt là với những tín đồ của chocolate. Thử ngay cách làm bánh Brownie chocolate đắng mình giới thiệu hôm nay có thể được xem là cách làm cơ bản và cổ điển nhất để tạo ra một ổ bánh brownie ngon lành và đẹp mắt. Cuối tuần rảnh rỗi nhất định các bạn phải thử cách làm brownie này nhé, chắc chắn sẽ khiến gia đình bất ngờ đó.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

250 Gr

Chocolate đen

250 Gr

Bơ lạt

150 Gr

Bột mì

200 Gr

Đường trắng

6 Quả

Trứng gà

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chocolate đen và bơ lạt cắt nhỏ. Bắc nồi với 1 ít nước, đun đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, đặt 1 tô lớn lên nồi sao cho đáy tô không chạm nước. Cho chocolate đen và bơ lạt vào tô, khuấy đều cho 2 thứ tan chảy và hòa quyện vào nhau trở nên mịn mượt thì nhắc xuống.

* Bước 2

Dùng máy đánh trứng đánh đều 6 quả trứng với 200gr đường ở tốc độ vừa cho đến khi hòa tan, nổi bọt. Lúc này bạn hạ nhỏ tốc độ, cho hỗn hợp chocolate đen và bơ đã đun cách thủy vào, tiếp tục đánh đến khi hòa quyện thì tắt máy.

* Bước 3

Cách làm bánh brownie: Rây bột vào tô hỗn hợp, cho thêm 1 ít muối rồi dùng phới trộn đến khi bột hòa tan mịn mượt, hỗn hợp dẻo sệt hơn. Đổ bột vào khuôn đã lót sẵn giấy nến, cho vào lò nướng 180 độ trong khoảng từ 20 đến 25 phút.

* Bước 4

Sau khi nướng bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, để bánh brownie chocolate nguội bớt thì cắt ra thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cách làm bánh brownie làm từ công thức này sẽ có kết cấu ẩm đặc, mang một chút vị đắng đặc trưng của chocolate và vị ngọt béo từ các nguyên liệu. Vì bánh mang nhiều vị ngọt, đắng nên dùng kèm với các loại quả họ nhà dâu có vị hơi chua sẽ giúp cân bằng lại vị giác, giúp bánh ngon miệng và nhìn đẹp mắt hơn.