Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Piroshki – Bánh Mì Ngọt Kiểu Nga Hấp Dẫn
Piroshki – Bánh Mì Ngọt Kiểu Nga yêu thích

Piroshki – Bánh Mì Ngọt Kiểu Nga

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Mị

Cách Làm Piroshki – Bánh Mì Ngọt Kiểu Nga Hấp Dẫn

Mùa lạnh làm bánh mì, hãy thử cùng học món bánh mì ngọt mini dành cho các ngày lễ ở Nga, xứ sở của bánh mì và tuyết nhé. Với công thức này, mình có thể kiểm soát được độ khô và ẩm của bột bánh mà thêm bớt tùy thích.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
225 Gr

Bột mì

225 ml

Kem sữa tươi

20 Gr

Bơ

2 Quả

Trứng gà

1 Muỗng canh

Men nở

5 Muỗng canh

Đường vàng

2 Củ

Cà rốt

1 Muỗng cà phê

Bột quế

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hâm nóng kem tươi cho kem tươi vừa ấm tay, cho bơ vào kem tươi cho tan chảy. Hòa tan men và hỗn hợp kem tươi, trứng. Thêm 1 cup bột mì. Trộn đều rồi để nghỉ 7-10 phút cho men nở.
Hâm nóng kem tươi cho kem tươi vừa ấm tay, cho bơ vào kem tươi cho tan chảy. Hòa tan men và hỗn hợp kem tươi, trứng. Thêm 1 cup bột mì. Trộn đều rồi để nghỉ 7-10 phút cho men nở.

* Bước 2

Cho trứng, đường và toàn bộ chỗ bột mì còn lại vào bát men. Trộn đều bằng máy trong khoảng 15 phút cho hỗn hợp bột không còn róc thành bát. Nếu nhào bằng tay, bạn sẽ mất khoảng 20 phút để bột dẻo và không còn dính tay. Bọc kín mặt bát bột và để bột ủ nơi kín gió, ấm áp trong khoảng 2h.
Cho trứng, đường và toàn bộ chỗ bột mì còn lại vào bát men. Trộn đều bằng máy trong khoảng 15 phút cho hỗn hợp bột không còn róc thành bát. Nếu nhào bằng tay, bạn sẽ mất khoảng 20 phút để bột dẻo và không còn dính tay. Bọc kín mặt bát bột và để bột ủ nơi kín gió, ấm áp trong khoảng 2h. Cho trứng, đường và toàn bộ chỗ bột mì còn lại vào bát men. Trộn đều bằng máy trong khoảng 15 phút cho hỗn hợp bột không còn róc thành bát. Nếu nhào bằng tay, bạn sẽ mất khoảng 20 phút để bột dẻo và không còn dính tay. Bọc kín mặt bát bột và để bột ủ nơi kín gió, ấm áp trong khoảng 2h.

* Bước 3

Trong lúc đợi bột ủ nở, ta bào sợi cà rốt rồi trộn với quế và đường cho đều. Để nguyên cho cà rốt thầm đều đường quế. Sau khi bột nở đạt (gấp 3 lần) ta chuyển bột ra mặt phẳng thớt/bàn có rắc sẵn một chút bột áo rồi nhào vài cái cho bột xẹp. Chia bột thành các phần bằng nhau nặng khoảng 30gr mỗi phần.Vo bột thành hình tròn rồi cán dẹp. Cho một ít nhân cà rốt vào chính giữa miếng bột ròi gấp đôi bột lại.
Trong lúc đợi bột ủ nở, ta bào sợi cà rốt rồi trộn với quế và đường cho đều. Để nguyên cho cà rốt thầm đều đường quế. Sau khi bột nở đạt (gấp 3 lần) ta chuyển bột ra mặt phẳng thớt/bàn có rắc sẵn một chút bột áo rồi nhào vài cái cho bột xẹp. Chia bột thành các phần bằng nhau nặng khoảng 30gr mỗi phần.Vo bột thành hình tròn rồi cán dẹp. Cho một ít nhân cà rốt vào chính giữa miếng bột ròi gấp đôi bột lại.

* Bước 4

Dùng đầu ngón tay miết chặt cho mép bột dính vào nhau. Xếp bánh vào khay sau khi tạo hình xong, khoảng cách bằng kích thước 1 chiếc bánh vì bột nở khá nhiều. Xịt nhẹ một lớp nước dạng sương lên mặt khay bánh rồi đem bánh đi ủ nơi ấm áp. Các bạn có thể cho bánh vào lò và bật đèn lò để ủ. Đánh tan 1 quả trứng gà nhỏ. Bánh sau 1h ủ đã nở gấp đôi thì đem ra quét trứng lên mặt bánh. Bật lò 230 độ, sau 12 phút lò nóng đạt thì mở lò, xịt nước thật nhanh và nhiều vào lò rồi nhanh tay đưa khay bánh vào lò nướng trong khoảng 12-15 phút là bánh chín vàng 2 mặt.
Dùng đầu ngón tay miết chặt cho mép bột dính vào nhau. Xếp bánh vào khay sau khi tạo hình xong, khoảng cách bằng kích thước 1 chiếc bánh vì bột nở khá nhiều. Xịt nhẹ một lớp nước dạng sương lên mặt khay bánh rồi đem bánh đi ủ nơi ấm áp. Các bạn có thể cho bánh vào lò và bật đèn lò để ủ. Đánh tan 1 quả trứng gà nhỏ. Bánh sau 1h ủ đã nở gấp đôi thì đem ra quét trứng lên mặt bánh. Bật lò 230 độ, sau 12 phút lò nóng đạt thì mở lò, xịt nước thật nhanh và nhiều vào lò rồi nhanh tay đưa khay bánh vào lò nướng trong khoảng 12-15 phút là bánh chín vàng 2 mặt. Dùng đầu ngón tay miết chặt cho mép bột dính vào nhau. Xếp bánh vào khay sau khi tạo hình xong, khoảng cách bằng kích thước 1 chiếc bánh vì bột nở khá nhiều. Xịt nhẹ một lớp nước dạng sương lên mặt khay bánh rồi đem bánh đi ủ nơi ấm áp. Các bạn có thể cho bánh vào lò và bật đèn lò để ủ. Đánh tan 1 quả trứng gà nhỏ. Bánh sau 1h ủ đã nở gấp đôi thì đem ra quét trứng lên mặt bánh. Bật lò 230 độ, sau 12 phút lò nóng đạt thì mở lò, xịt nước thật nhanh và nhiều vào lò rồi nhanh tay đưa khay bánh vào lò nướng trong khoảng 12-15 phút là bánh chín vàng 2 mặt.

* Bước 5

Mùa lạnh làm bánh mì, hãy thử cùng học món bánh mì ngọt mini dành cho các ngày lễ ở Nga, xứ sở của bánh mì và tuyết nhé.
Mùa lạnh làm bánh mì, hãy thử cùng học món bánh mì ngọt mini dành cho các ngày lễ ở Nga, xứ sở của bánh mì và tuyết nhé. Mùa lạnh làm bánh mì, hãy thử cùng học món bánh mì ngọt mini dành cho các ngày lễ ở Nga, xứ sở của bánh mì và tuyết nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Piroshki – bánh mì ngọt kiểu Nga Bột mì Kem sữa tươi Bơ Trứng gà Men nở Đường vàng Cà rốt Bột quế

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Piroshki – Bánh Mì Ngọt Kiểu Nga Piroshki – Bánh Mì Ngọt Kiểu Nga
sao : Tiểu Mị
Pancakes Xoài Pancakes Xoài
sao : Tiểu Mị
Mực Xào Cay Nóng Mực Xào Cay Nóng
sao : Tiểu Mị
Canh Mực Chua Ngọt Canh Mực Chua Ngọt
sao : Tiểu Mị

Món ăn tương tự

Piroshki – Bánh Mì Ngọt Kiểu Nga

Piroshki – Bánh Mì Ngọt Kiểu Nga
Pancakes Xoài

Pancakes Xoài
Bánh Quy Hình Chiếc Cốc

Bánh Quy Hình Chiếc Cốc
Bánh Mì Trứng Gà Nướng

Bánh Mì Trứng Gà Nướng
Bánh Trứng Nhân Nho Khô

Bánh Trứng Nhân Nho Khô
Pancake Đậu Phộng

Pancake Đậu Phộng
Bánh Flan Hương Trà Xanh

Bánh Flan Hương Trà Xanh
Bánh Quy Đậu Hũ

Bánh Quy Đậu Hũ
Bánh Lá Mơ

Bánh Lá Mơ
Bánh Crepe Lá Dứa Nhân Dừa

Bánh Crepe Lá Dứa Nhân Dừa
Bánh Chocolate Phô Mai Kiểu Mexico

Bánh Chocolate Phô Mai Kiểu Mexico
Bánh Trung Thu Rau Câu Đậu Nành

Bánh Trung Thu Rau Câu Đậu Nành
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne