Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Mì Papparoti Giòn Ngon Khó Cưỡng
Bánh Mì Papparoti yêu thích

Bánh Mì Papparoti

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thực phẩm sạch

Cách Làm Bánh Mì Papparoti Giòn Ngon Khó Cưỡng

Papparoti là một loại bánh mì ngọt từ lâu đã được rất nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ bánh giòn và thơm hương cà phê nồng nàn. Chỉ cần chiếc bánh ấm nóng cùng một ly sữa là bạn đã có đầy đủ năng lượng để khởi đầu ngày mới rồi!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
250 Gr

Bột mì

100 Gr

Đường bột

3 Gr

Muối

10 Gr

Sữa bột

5 Gr

Men nở

180 Gr

Bơ lạt

2 Quả

Trứng gà

2 Muỗng canh

Bột cà phê

4 Gr

Bột cacao

100 Gr

Bột bánh bông lan

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 250g bột bánh mì, 40g đường, 3g muối, 10g sữa bột và 5g men vào một thau sạch. Dùng muỗng gỗ hoặc spatula khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Cho 250g bột bánh mì, 40g đường, 3g muối, 10g sữa bột và 5g men vào một thau sạch. Dùng muỗng gỗ hoặc spatula khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

* Bước 2

Cho 140ml nước,30g bơ lạt và 1/2 lòng trứng gà vào thau bột. Dùng muỗng gỗ khuấy đều cho hỗn hợp tạo thành khối. Rải một ít bột mì khô lên bàn, Cho khối bột lên trên và dùng tay nhồi đều khoảng 10 phút rồi cho bơ vào tiếp tục nhồi thêm 10 phút nữa cho khối bột đàn hồi. Thử bột bằng cách dùng hai tay kéo một miếng bột, bột có thể co giãn mà không bị rách là đạt. Cho khối bột vào tô sạch. Dùng màng bọc thực phẩm phủ lên tô và ủ bột ở nơi ấm áp khoảng 40 phút hoặc đến khi bột nở
Cho 140ml nước,30g bơ lạt và 1/2 lòng trứng gà vào thau bột. Dùng muỗng gỗ khuấy đều cho hỗn hợp tạo thành khối. Rải một ít bột mì khô lên bàn, Cho khối bột lên trên và dùng tay nhồi đều khoảng 10 phút rồi cho bơ vào tiếp tục nhồi thêm 10 phút nữa cho khối bột đàn hồi. Thử bột bằng cách dùng hai tay kéo một miếng bột, bột có thể co giãn mà không bị rách là đạt. Cho khối bột vào tô sạch. Dùng màng bọc thực phẩm phủ lên tô và ủ bột ở nơi ấm áp khoảng 40 phút hoặc đến khi bột nở Cho 140ml nước,30g bơ lạt và 1/2 lòng trứng gà vào thau bột. Dùng muỗng gỗ khuấy đều cho hỗn hợp tạo thành khối. Rải một ít bột mì khô lên bàn, Cho khối bột lên trên và dùng tay nhồi đều khoảng 10 phút rồi cho bơ vào tiếp tục nhồi thêm 10 phút nữa cho khối bột đàn hồi. Thử bột bằng cách dùng hai tay kéo một miếng bột, bột có thể co giãn mà không bị rách là đạt. Cho khối bột vào tô sạch. Dùng màng bọc thực phẩm phủ lên tô và ủ bột ở nơi ấm áp khoảng 40 phút hoặc đến khi bột nở

* Bước 3

Trong khi chờ bột nở, trong 1 tô lớn sạch, cho 100g bơ lạt và 60g đường vào, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và bơ bông đặc. Đổ nhẹ nhàng 2.5 lòng trứng gà vào bơ, tiếp tục đánh ở tốc độ trung bình cho hỗn hợp hòa quyện. Rây 100g bột bánh bông lan và 5g bột ca cao và hỗn hợp bơ trứng. Dùng spatula đảo nhẹ nhàng từ dưới lên theo một chiều cho hỗn hợp hòa quyện. Hòa bột cà phê với 1.5 muỗng canh nước sôi rồi thêm vào, đảo nhẹ thêm 30 giây nữa. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, bảo quản trong tủ lạnh dùng làm topping.
Trong khi chờ bột nở, trong 1 tô lớn sạch, cho 100g bơ lạt và 60g đường vào, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và bơ bông đặc. Đổ nhẹ nhàng 2.5 lòng trứng gà vào bơ, tiếp tục đánh ở tốc độ trung bình cho hỗn hợp hòa quyện. Rây 100g bột bánh bông lan và 5g bột ca cao và hỗn hợp bơ trứng. Dùng spatula đảo nhẹ nhàng từ dưới lên theo một chiều cho hỗn hợp hòa quyện. Hòa bột cà phê với 1.5 muỗng canh nước sôi rồi thêm vào, đảo nhẹ thêm 30 giây nữa. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, bảo quản trong tủ lạnh dùng làm topping.

* Bước 4

Sau khi bột nở. Cho khối bột lên một mặt phẳng sạch đã rải ít bột khô. Dùng tay nhồi nhẹ khối bột cho ra bớt khí. Chia khối bột làm 12 viên, mỗi viên khoảng 42- 45g Vo tròn các viên bột. Rải ít bột khô lên mặt phẳng sạch. Cho viên bột lên và cán dẹp bột, Dùng tay nén cho phần rìa bột mỏng hơn ở giữa. Cắt 50g bơ lạt thành 12 phần đều nhau để lam nhân bánh. Đặt nhân bánh vào và dùng tay túm khối bột lại. Vo tròn. Tiếp tục làm cho hết bột và nhân. Đặt các viên bánh vào khay có lót giấy nướng. Ủ ở nơi ấm áp khoảng 45 phút hoặc đến khi các viên bánh nở gấp đôi.
Sau khi bột nở. Cho khối bột lên một mặt phẳng sạch đã rải ít bột khô. Dùng tay nhồi nhẹ khối bột cho ra bớt khí. Chia khối bột làm 12 viên, mỗi viên khoảng 42- 45g Vo tròn các viên bột. Rải ít bột khô lên mặt phẳng sạch. Cho viên bột lên và cán dẹp bột, Dùng tay nén cho phần rìa bột mỏng hơn ở giữa. Cắt 50g bơ lạt thành 12 phần đều nhau để lam nhân bánh. Đặt nhân bánh vào và dùng tay túm khối bột lại. Vo tròn. Tiếp tục làm cho hết bột và nhân. Đặt các viên bánh vào khay có lót giấy nướng. Ủ ở nơi ấm áp khoảng 45 phút hoặc đến khi các viên bánh nở gấp đôi. Sau khi bột nở. Cho khối bột lên một mặt phẳng sạch đã rải ít bột khô. Dùng tay nhồi nhẹ khối bột cho ra bớt khí. Chia khối bột làm 12 viên, mỗi viên khoảng 42- 45g Vo tròn các viên bột. Rải ít bột khô lên mặt phẳng sạch. Cho viên bột lên và cán dẹp bột, Dùng tay nén cho phần rìa bột mỏng hơn ở giữa. Cắt 50g bơ lạt thành 12 phần đều nhau để lam nhân bánh. Đặt nhân bánh vào và dùng tay túm khối bột lại. Vo tròn. Tiếp tục làm cho hết bột và nhân. Đặt các viên bánh vào khay có lót giấy nướng. Ủ ở nơi ấm áp khoảng 45 phút hoặc đến khi các viên bánh nở gấp đôi.

* Bước 5

Cho phần topping vào túi bắt bông kem. Cắt một lỗ nhỏ của túi rồi phun topping lên từng viên bánh theo hình xoắn ốc. Chỉ cần phun topping 1/3 đến 2/3 bánh, khi nướng topping sẽ chảy ra và phủ khắp bánh. Mở lò nướng ở 180 độ C. Cho khay bánh vào ngăn giữa của lò. Nướng bánh từ 15-20 phút cho đến khi bánh có màu nâu và vàng giòn.
Cho phần topping vào túi bắt bông kem. Cắt một lỗ nhỏ của túi rồi phun topping lên từng viên bánh theo hình xoắn ốc. Chỉ cần phun topping 1/3 đến 2/3 bánh, khi nướng topping sẽ chảy ra và phủ khắp bánh. Mở lò nướng ở 180 độ C. Cho khay bánh vào ngăn giữa của lò. Nướng bánh từ 15-20 phút cho đến khi bánh có màu nâu và vàng giòn.

* Bước 6

Bánh dùng lúc còn ấm nóng rất ngon. Bảo quản bánh ở nhiệt độ phòng. Khi dùng lại chỉ cần cho vào lò nướng, nướng bánh khoảng 7 phút ở 165 độ C là bánh giòn thơm trở lại.
Bánh dùng lúc còn ấm nóng rất ngon. Bảo quản bánh ở nhiệt độ phòng. Khi dùng lại chỉ cần cho vào lò nướng, nướng bánh khoảng 7 phút ở 165 độ C là bánh giòn thơm trở lại. Bánh dùng lúc còn ấm nóng rất ngon. Bảo quản bánh ở nhiệt độ phòng. Khi dùng lại chỉ cần cho vào lò nướng, nướng bánh khoảng 7 phút ở 165 độ C là bánh giòn thơm trở lại.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh mì Papparoti Bột mì Đường bột Muối Sữa bột Men nở Bơ lạt Trứng gà Bột cà phê Bột cacao Bột bánh bông lan

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Mì Papparoti Bánh Mì Papparoti
sao : Thực phẩm sạch
Canh Bông Thiên Lý Nấu Tôm Canh Bông Thiên Lý Nấu Tôm
sao : Thực phẩm sạch
Bánh Trung Thu Nhân Khoai Môn Và Trứng Bánh Trung Thu Nhân Khoai Môn Và Trứng
sao : Thực phẩm sạch
Cocktail Rượu Ngoại Cocktail Rượu Ngoại
sao : Thực phẩm sạch

Món ăn tương tự

Bánh Mì Papparoti

Bánh Mì Papparoti
Bánh Cupcake Hình Hoa Hồng

Bánh Cupcake Hình Hoa Hồng
Bánh Lưỡi Mèo Hương Cà Phê

Bánh Lưỡi Mèo Hương Cà Phê
Bánh Pavlova Giòn Tan

Bánh Pavlova Giòn Tan
Bánh Mì Mochi

Bánh Mì Mochi
Bánh Tằm Viên

Bánh Tằm Viên
Piroshki – Bánh Mì Ngọt Kiểu Nga

Piroshki – Bánh Mì Ngọt Kiểu Nga
Pancakes Xoài

Pancakes Xoài
Bánh Quy Hình Chiếc Cốc

Bánh Quy Hình Chiếc Cốc
Bánh Mì Trứng Gà Nướng

Bánh Mì Trứng Gà Nướng
Bánh Trứng Nhân Nho Khô

Bánh Trứng Nhân Nho Khô
Pancake Đậu Phộng

Pancake Đậu Phộng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne