Bánh Cuốn Chả Mực

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nhung Bướng Bỉnh

Cách Làm Bánh Cuốn Chả Mực Độc Đáo Thơm Ngon Ở Nhà

Bánh cuốn chả mực là món ăn sáng, ăn chiều hấp dẫn trong những ngày mưa. Bánh mềm, nhân mực đậm đà, thơm thơm của chả vô cùng lôi cuốn. Biến tấu một chút cho món ăn thêm mới lạ nhé!

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực đem lột bỏ mai, lột bỏ phần nội tạng và cả phần da mực. Sau đó rửa sạch, cắt thân mực thành những miếng nhỏ, còn phần râu và riềm mực đem thái hạt lựu.

* Bước 2

Nấm mèo ngâm nước ấm cho mềm, nấm hương rửa sạch, cắt nhỏ cả 2, cho ra đĩa.

* Bước 3

Mực cho vào máy xay sinh tố cùng 1 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, xay nhuyễn.

* Bước 4

Thịt heo bằm cho vào tô cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều.

* Bước 5

Pha bột tráng bánh: Cho 100gr bột gạo, 50gr bột năng, 50gr bột bắp, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối, 500ml nước vào tô lớn, khuấy đều.

* Bước 6

Trong 1 chảo khác, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt heo bằm, nấm mèo, nấm hương, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào, đảo đều 3 phút.