Cơm Rang Nấm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngọc Bảo

Cách làm cơm rang nấm

Một sáng tỉnh dậy nếu bạn không muốn ra ngoài ăn và muốn tự nấu thì một đĩa cơm rang nóng hổi thật 'quyến rũ'. Hãy thử thay đổi hương vị món ăn của bạn và gia đình theo hướng dẫn dưới đây nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Chén

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm hương ngâm vào nước 5 phút cho mềm và nở. Cắt bỏ cùi chỉ giữ lại chóp nấm và cắt lát mỏng.

* Bước 2

Cà rốt rửa sạch, gọt hết vỏ, cắt hạt lựu hoặc cắt lát mỏng tùy ý.

* Bước 3

Lườn gà rửa sạch, ngâm gà với 1 ít nước muối pha loãng cho sạch rồi vớt gà ra để ráo. Đặt nồi nước lên bếp, cho miếng lườn gà vào nồi, khi nước trong nồi sôi thì vặn lửa nhỏ, để có thể cho gà chín luôn bên trong.

* Bước 4

Sau khi gà chín, lấy gà ngâm vào nước lạnh cho gà nguội đồng thời cũng giúp thịt gà săn hơn. Khi gà nguội thì, xé gà nhỏ.

* Bước 5

Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng cà phê dầu ăn, khi dầu trong chảo đã nóng thì cho 2 muỗng cà phê tỏi băm vào phi lên cho thơm thì cho nấm hương cắt sợi vào xào.

* Bước 6

Tiếp tục cho cà rốt và gà xé vào chảo nấm hương đồng thời cho vào 2 muỗng cà phê giấm và 2 muỗng cà phê nước tương vào chảo trộn đều.

* Bước 7

Sau đó, cho 2 chén cơm vào chảo cà rốt và nấm hương đảo đều cho vào cơm 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt trộn đều cho cơm thấm gia vị.