Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách Làm Bánh Trung Thu Trứng Muối Đài Loan Ngon
Bánh Trung Thu Trứng Muối Đài Loan yêu thích

Bánh Trung Thu Trứng Muối Đài Loan

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bi Kute

Cách Làm Bánh Trung Thu Trứng Muối Đài Loan Ngon

Nếu chúng ta không đọc qua cách làm, có lẽ chúng ta đã nghĩ đây là một loại bánh Pía của Việt Nam. Bánh trung thu trứng muối Đài Loan là loại bánh đặc sản với lớp vỏ ngàn lớp thơm giòn, xốp, thêm nhân đậu đỏ trứng muối có vị ngọt, thơm, bùi rất hấp dẫn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
220 Gr

Bột mì

45 Gr

Đường trắng

100 Gr

Bơ

370 Gr

Đậu đỏ

13 Quả

Trứng vịt muối

1 Quả

Trứng gà

3 Gr

Mè đen

5 ml

Nước tương

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần bột nước: Cho 120 gram bột mì, 45 gram bột đường, 40 gram nước, 50 gram bơ để nhiệt độ thường vào tô sau đó rây bột mì vào tô rồi trộn đều nguyên liệu. Tiếp tục nhồi cho khối bột mềm, mịn mà không dính tay, bọc kín lại và để cho bột nghỉ.
Phần bột nước: Cho 120 gram bột mì, 45 gram bột đường, 40 gram nước, 50 gram bơ để nhiệt độ thường vào tô sau đó rây bột mì vào tô rồi trộn đều nguyên liệu. Tiếp tục nhồi cho khối bột mềm, mịn mà không dính tay, bọc kín lại và để cho bột nghỉ.

* Bước 2

Cách làm phần bột dầu: Cho 55 gram bơ để nhiệt độ thường và rây 100 gram bột mì vào tô, trộn đều để khối bột thành một khối, bọc kín và để cho bột nghỉ.
Cách làm phần bột dầu: Cho 55 gram bơ để nhiệt độ thường và rây 100 gram bột mì vào tô, trộn đều để khối bột thành một khối, bọc kín và để cho bột nghỉ.

* Bước 3

Lấy trứng muối xếp ra khay, cho vào lò nướng với nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 7 phút là trứng gần chín, lưu ý không cần nướng cho trứng chín hẳn.
Lấy trứng muối xếp ra khay, cho vào lò nướng với nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 7 phút là trứng gần chín, lưu ý không cần nướng cho trứng chín hẳn.

* Bước 4

Lấy phần bột nước ra bàn sau đó cắt thành mỗi miếng 20 g, phần bột dầu 11-12 g/cái. Ấn cho dẹt phần bột nước lại thành hình tròn sau đó lấy miếng bột dầu đặt vào giữa rồi túm lại cho kín.
Lấy phần bột nước ra bàn sau đó cắt thành mỗi miếng 20 g, phần bột dầu 11-12 g/cái. Ấn cho dẹt phần bột nước lại thành hình tròn sau đó lấy miếng bột dầu đặt vào giữa rồi túm lại cho kín. Lấy phần bột nước ra bàn sau đó cắt thành mỗi miếng 20 g, phần bột dầu 11-12 g/cái. Ấn cho dẹt phần bột nước lại thành hình tròn sau đó lấy miếng bột dầu đặt vào giữa rồi túm lại cho kín.

* Bước 5

Đặt viên bột vừa gói bột dầu lên bàn, ấn cho hơi dẹt, dùng gậy cán thành miếng bột dài sau đó cuộn từ trên xuống dưới, đậy kín, để bột nghỉ 10 phút. Sau khi bột nghỉ, dùng gậy cán lại lần thứ hai.
Đặt viên bột vừa gói bột dầu lên bàn, ấn cho hơi dẹt, dùng gậy cán thành miếng bột dài sau đó cuộn từ trên xuống dưới, đậy kín, để bột nghỉ 10 phút. Sau khi bột nghỉ, dùng gậy cán lại lần thứ hai. Đặt viên bột vừa gói bột dầu lên bàn, ấn cho hơi dẹt, dùng gậy cán thành miếng bột dài sau đó cuộn từ trên xuống dưới, đậy kín, để bột nghỉ 10 phút. Sau khi bột nghỉ, dùng gậy cán lại lần thứ hai.

* Bước 6

Lấy nhân đậu đỏ, chia đều mỗi miếng 30g sau đó ấn dẹt và gói nhân trứng muối vào bên trong, vo tròn. Cán bột thành hình tròn, cho nhân đậu đỏ trứng muối vào giữa, gói bánh cho tròn đều. Sau đó, bạn đặt bánh vào khay nướng và tiếp tục làm cho đến hết.
Lấy nhân đậu đỏ, chia đều mỗi miếng 30g sau đó ấn dẹt và gói nhân trứng muối vào bên trong, vo tròn. Cán bột thành hình tròn, cho nhân đậu đỏ trứng muối vào giữa, gói bánh cho tròn đều. Sau đó, bạn đặt bánh vào khay nướng và tiếp tục làm cho đến hết. Lấy nhân đậu đỏ, chia đều mỗi miếng 30g sau đó ấn dẹt và gói nhân trứng muối vào bên trong, vo tròn. Cán bột thành hình tròn, cho nhân đậu đỏ trứng muối vào giữa, gói bánh cho tròn đều. Sau đó, bạn đặt bánh vào khay nướng và tiếp tục làm cho đến hết.

* Bước 7

Dùng lòng đỏ trứng gà và nước tương khuấy đều cho hòa tan, sau đó dùng cọ quét hỗn hợp trứng lên mặt bánh, rắc vừng lên trên. Cho khay bánh vào lò nướng 200 độ C đã được làm nóng trước 10 phút, nướng khoảng 25 phút là bánh chín vàng đều.
Dùng lòng đỏ trứng gà và nước tương khuấy đều cho hòa tan, sau đó dùng cọ quét hỗn hợp trứng lên mặt bánh, rắc vừng lên trên. Cho khay bánh vào lò nướng 200 độ C đã được làm nóng trước 10 phút, nướng khoảng 25 phút là bánh chín vàng đều. Dùng lòng đỏ trứng gà và nước tương khuấy đều cho hòa tan, sau đó dùng cọ quét hỗn hợp trứng lên mặt bánh, rắc vừng lên trên. Cho khay bánh vào lò nướng 200 độ C đã được làm nóng trước 10 phút, nướng khoảng 25 phút là bánh chín vàng đều.

* Bước 8

Bánh trung thu trứng muối Đài Loan là loại bánh đặc sản với lớp vỏ ngàn lớp thơm giòn, xốp, thêm nhân đậu đỏ trứng muối có vị ngọt, thơm, bùi rất hấp dẫn.
Bánh trung thu trứng muối Đài Loan là loại bánh đặc sản với lớp vỏ ngàn lớp thơm giòn, xốp, thêm nhân đậu đỏ trứng muối có vị ngọt, thơm, bùi rất hấp dẫn. Bánh trung thu trứng muối Đài Loan là loại bánh đặc sản với lớp vỏ ngàn lớp thơm giòn, xốp, thêm nhân đậu đỏ trứng muối có vị ngọt, thơm, bùi rất hấp dẫn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh mặn Bánh trung thu trứng muối Đài Loan Bột mì Đường trắng Bơ Đậu đỏ Trứng vịt muối Trứng gà Mè đen Nước tương

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Trung Thu Trứng Muối Đài Loan Bánh Trung Thu Trứng Muối Đài Loan
sao : Bi Kute
Bánh Cuộn Chocolate Bánh Cuộn Chocolate
sao : Bi Kute
Gà Bọc Phô Mai Gà Bọc Phô Mai
sao : Bi Kute
Salad Cam Táo Salad Cam Táo
sao : Bi Kute

Món ăn tương tự

Bánh Trung Thu Trứng Muối Đài Loan

Bánh Trung Thu Trứng Muối Đài Loan
Bánh Bao Cuộn Xúc Xích

Bánh Bao Cuộn Xúc Xích
Bánh Kim Chi

Bánh Kim Chi
Bánh Pizza Bò

Bánh Pizza Bò
Bánh Pizza Cơ Bản

Bánh Pizza Cơ Bản
Sandwich Thịt Xông Khói

Sandwich Thịt Xông Khói
Bánh Bột Lọc Nhân Thịt Tôm

Bánh Bột Lọc Nhân Thịt Tôm
Bánh Khọt

Bánh Khọt
Bánh Khoai Tây Bọc Trứng

Bánh Khoai Tây Bọc Trứng
Sủi Cảo Nhân Tôm Thịt

Sủi Cảo Nhân Tôm Thịt
Há Cảo Nhân Tôm Kiểu Nhật

Há Cảo Nhân Tôm Kiểu Nhật
Bánh Mì Chà Bông Trứng Chiên

Bánh Mì Chà Bông Trứng Chiên
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne