Mì Quảng Lòng Gà

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Học làm Chef

Cách Làm Mì Quảng Lòng Gà Đúng Ngon Vị Miền Trung

Mì Quảng được chế biến theo phương pháp truyền thống với gia vị củ nén, sợi mì mềm ngon và nước dùng đậm đà mang đến cho bạn món mì Quảng đúng chất.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gan và mề gà làm sạch, rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Sợi mì quảng chần sơ qua nước sôi rồi vớt ra để ráo.

* Bước 2

Củ nén và hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

* Bước 3

Ướp gan và mề gà đã cắt với 1/2 lượng hành và củ nén băm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu điều, 20 ml sữa tươi không đường trong 15 phút cho thấm.

* Bước 4

Xào thơm 1/2 lượng củ nén và hành tây băm còn lại với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho gà đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn.

* Bước 5

Khi mề và gan gà săn lại thì cho vào 400 ml nước dừa, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tương ớt.

* Bước 6

Tiếp tục nấu với lửa lớn. Khi nước hơi rút lại, gan và mề gà chín thì cho vào 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê dầu điều, đun thêm 5 phút nữa là được.