Bánh Mì Chuối Ngọt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Học làm Chef

Cách Làm Bánh Mì Chuối Ngọt Thơm Lừng Ngon Miệng

Bánh mì chuối ngọt mềm xốp, xen lẫn những trái nho khô tạo vị chua chua càng thêm hấp dẫn.Thành phần chủ yếu là chuối nên có thể nói đây là món ăn để dụ dỗ bọn trẻ bổ sung trái cây một cách hiệu quả nhất !

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400 Gr

Chuối

100 Gr

Đường bột

100 Gr

Bơ lạt

200 Gr

Bột mì

4 Quả

Trứng gà

100 Gr

Nho

240 ml

Rượu rum

1/2 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

1/2 Muỗng cà phê

Muối nở (Baking soda)

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Tinh chất vani

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nho ngâm rượu rum 15 phút. Chuối cắt khoanh mỏng. Bơ chưng cách thuỷ cho mềm. Trộn chung bột mì, bột nở, muối nở, muối cho đều.

* Bước 2

Đánh bông trứng, cho đường vào từ từ đánh nổi. Cho bơ vào đánh cho hoà tan, lúc này nếu dùng tinh dầu vani thì cho vào luôn. Mở số nhỏ nhất cho bột vào từ từ đánh đều, tắt máy. Trộn chuối và 2/3 nho vào. Mở lò nướng 170 độ C trước 10 phút.

* Bước 3

Chống dính khuôn rồi cho hỗn hợp bột chuối vào nướng 10 phút cho bột bánh ráo mặt, lấy khuôn bánh ra xếp phần nho còn lại lên, thêm chút bơ cho mặt bánh bóng mượt. Nướng thêm 10-15 phút nữa là bánh chín.

* Bước 4

Bánh chín lấy ra để nguội cắt khoanh. Bánh còn dư cho vào hộp kín hoặc bọc kín bằng giấy nhôm cất tủ lạnh ăn dần rất ngon. Bánh mì chuối này nên làm bằng chuối già thật chín thì mới mềm ngon.