Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách Làm Chả Giò Hải Sản Chiên Giòn, Cho Bữa Tiệc

Chả Giò Hải Sản Chiên Giòn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thiên Khải

Cách Làm Chả Giò Hải Sản Chiên Giòn, Cho Bữa Tiệc

Món chả giò hải sản chiên giòn này chắc chắn sẽ được các thành viên trong gia đình yêu thích không chỉ bởi vì vẻ ngoài hấp dẫn mà còn bởi sự phong phú của hương vị và nhân cuộn bên trong. Biến tấu một chút với phần nhân này cũng sẽ khiến món chả giò này càng hấp dẫn hơn. Chả giò chiên giòn được dọn ăn cùng với rau sống xanh mướt và chấm kèm hỗn hợp sốt có màu đỏ tươi rất hút mắt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
12 Miếng

Bánh tráng

200 Gr

Tôm tươi

250 Gr

Mực

1 Muỗng canh

Rượu trắng

1 Muỗng canh

Gừng băm

1 Muỗng cà phê

Dầu mè

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

1.50 Muỗng cà phê

Đường trắng

2 Muỗng canh

Tương ớt

1 Muỗng canh

Tương cà

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

50 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm lột băm nhỏ chứ không xay hay giã. Mực giã mịn (có thể thay thế bằng cá giã mịn). Củ năng (có thể thay thế bằng củ đậu) cắt hạt lựu.
Tôm lột băm nhỏ chứ không xay hay giã. Mực giã mịn (có thể thay thế bằng cá giã mịn). Củ năng (có thể thay thế bằng củ đậu) cắt hạt lựu.

* Bước 2

Chuẩn bị một bát trộn, cho tôm, thịt, củ mã thầy, hành lá, gừng, rượu gạo, dầu mè, muối, đường và hạt tiêu vào trộn đều cùng với 15g bột bắp.
Chuẩn bị một bát trộn, cho tôm, thịt, củ mã thầy, hành lá, gừng, rượu gạo, dầu mè, muối, đường và hạt tiêu vào trộn đều cùng với 15g bột bắp.

* Bước 3

Trải bánh tráng ra thớt, quết một lớp nước mỏng cho bánh mềm rồi múc một muỗng nhân tôm mực vào, cuốn lại hơi chặt tay. Lăn cuốn tôm thịt qua một lớp bột bắp, dùng tay nắn nhẹ cho bột bám dính tốt hơn.
Trải bánh tráng ra thớt, quết một lớp nước mỏng cho bánh mềm rồi múc một muỗng nhân tôm mực vào, cuốn lại hơi chặt tay. Lăn cuốn tôm thịt qua một lớp bột bắp, dùng tay nắn nhẹ cho bột bám dính tốt hơn.

* Bước 4

Làm nóng chảo sâu lòng với lượng dầu đủ ngập mặt cuốn nem khi chiên. Chờ dầu nóng, nhúng đũa thấy đầu đũa hơi sủi tăm thì lần lượt thả từng cuốn nem vào chiên cho đến khi nem vàng đều thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu thừa.
Làm nóng chảo sâu lòng với lượng dầu đủ ngập mặt cuốn nem khi chiên. Chờ dầu nóng, nhúng đũa thấy đầu đũa hơi sủi tăm thì lần lượt thả từng cuốn nem vào chiên cho đến khi nem vàng đều thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu thừa.

* Bước 5

Chuẩn bị một bát nhỏ, cho tất cả các nguyên liệu làm nước chấm gồm: 1 muỗng canh tương ớt ngọt; 1 muỗng canh tương ớt (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị); 1 muỗng canh tương cà chua; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng cà phê tỏi băm vào trộn đều. Chả giò hải sản chiên giòn được dọn ăn cùng với rau sống xanh mướt và chấm kèm hỗn hợp sốt có màu đỏ tươi rất hút mắt.
Chuẩn bị một bát nhỏ, cho tất cả các nguyên liệu làm nước chấm gồm: 1 muỗng canh tương ớt ngọt; 1 muỗng canh tương ớt (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị); 1 muỗng canh tương cà chua; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng cà phê tỏi băm vào trộn đều. Chả giò hải sản chiên giòn được dọn ăn cùng với rau sống xanh mướt và chấm kèm hỗn hợp sốt có màu đỏ tươi rất hút mắt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne