Bánh Bao Nhân Đậu Đỏ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bán Thiên Ngọc

Cách Làm Bánh Bao Nhân Đậu Đỏ Ngọt Ngon, Đơn Giản

Bánh bao nhân đậu đỏ là biểu tượng cho sự tốt lành, may mắn. Bánh bao đậu đỏ mềm mịn, nhân đậu đỏ ngọt ngọt ăn cực thích, nhất là các bé ở nhà có thể mang theo đi học rất gọn nhẹ nữa. Rảnh rỗi bạn có thể thử cách làm bánh bao đậu đỏ này cho cả nhà nhé, nhất định sẽ ghi được rất nhiều điểm đó.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

350 Gr

Đậu đỏ

30 Gr

Đường trắng

8 Gr

Men nở

700 Gr

Bột mì

8 Gr

Bột nở (baking powder)

15 Gr

Bơ

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun sôi 100ml nước, để nguội khoảng 40 - 45 độ C. Cho 30gr đường, 8gr men nở và nước sôi để nguội vào 1 cái tô, trộn đều. Nếu nhiệt độ nước cao quá sẽ làm men chết, bánh bao đậu đỏ sẽ không nở được đó.

* Bước 2

Làm tan chảy bơ trong chảo, cho 700gr bột mì, bơ tan chảy, 8gr bột nở vào tô, đổ nước men nở ở trên vào hỗn hợp.

* Bước 3

Nhồi hỗn hợp cho đến khi bột trở nên dẻo, mịn và có độ đàn hồi như hình bên.

* Bước 4

Ủ bột khoảng 10 phút, dùng dao cắt bột ra thành nhiều phần bằng nhau.

* Bước 5

Đậu đỏ cho vào nồi cùng 200ml nước, nấu nhừ. Múc đậu đỏ ra, dùng thìa tán nhuyễn. Nếu muốn tiện các bạn có thể mua nhân đậu đỏ của các siêu thị Nhật hay Hàn cũng rất ngon đó.

* Bước 6

Cán bột dẹt ra, dùng tay ấn lõm ở giữa. Tiếp đến, cho nhân đậu đỏ vào, nặn tròn hoặc tạo hình cho bánh bao tùy thích.

* Bước 7

Cắt miếng giấy vuông, nhỏ để lót bánh, đặt bánh lên miếng giấy, cho vào xửng hấp khoảng 10 phút.

* Bước 8

Bánh bao nhân đậu đỏ đã sẵn sàng, đây sẽ là lời chúc may mắn, hạnh phúc đến cả gia đình dịp năm mới đấy! Ngon nhất các bạn có thể chuẩn bị thêm ly trà yêu thích, cực kỳ hợp với món này luôn. Bánh bao đậu đỏ làm đơn giản thôi, nhất định các bạn phải thử để đãi gia đình mình nhé.