Cupcake Vị Trà Xanh

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bé Hột Mít

Cách Làm Cupcake Vị Trà Xanh Thơm, Ngon, Đơn Giản

Những chiếc cupcake vị trà xanh vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt vẫn chưa bao giờ hết "hot". Trổ tài làm món cupcake vị trà xanh để mời gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người

150 Gr

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mở lò nướng ở 160 độ C (320 độ F). Xoa bơ chống dính khuôn hoặc lót cốc giấy vào khuôn.

* Bước 2

Trộn đều bột mì, bột nở, bột trà xanh và muối trong một cái chén. Cho trứng và 4ml vani vào một cái chén khác rồi dùng phới đánh tan trứng.

* Bước 3

Cho 230g kem whipping (giữ lạnh đến khi dùng) vào một thau nhôm sạch, dùng máy đánh cho kem tươi bông đặc, khi dùng que khuấy nhẹ vào kem, nhấc que lên thì thấy kem tạo thành chóp là được. Để máy ở tốc độ vừa rồi từ từ cho hỗn hợp trứng và vani vào (đổ hỗn hợp men thành thau kem, tránh đổ thẳng vào thau kem), vừa đổ hỗn hợp vào thau vừa đánh cho hỗn hợp hoà quyện.

* Bước 4

Cho đường vào từ từ và tiếp tục đánh cho đường tan (khoảng 60s). Chia hỗn hợp bột khô làm 3 phần. Cho từng phần vào thau kem trứng rồi dùng kĩ thuật FOLD trộn đều cho bột hoà quyện. Làm tiếp tục cho hết 3 phần bột. Chia hỗn hợp bột vào các khuôn cupcake. Nướng bánh khoảng 25 đến 30 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng que tăm chích vào bánh, khi rút tăm ra, thấy que khô và sạch.

* Bước 5

Cho kem phô mai, đường và 2ml vani vào thau nhôm sạch, dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp mịn và hoà quyện. Cho 200gr kem whipping (giữ lạnh đến khi dùng) vào thau rồi tiếp tục đánh ở tốc độ vừa cho đến khi hỗn hợp kem bông đặc và mịn màng. Cho vào tủ lạnh và giữ lạnh ít nhất 45 phút cho kem đặc hơn, trang trí cũng dễ dàng hơn.