Thịt Xông Khói Xào Khoai Tây

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Mị

Cách làm thịt xông khói xào khoai tây

Bữa nhậu tại gia sẽ không còn là ý tưởng xa vời với món thịt xông khói xào khoai tây lạ mắt, ngon miệng. Vị cay cay của gia vị, nguyên liệu hòa quyện vào nhau, uống cùng vài ly bia hơi thì không gì hợp hơn. Món này cũng chẳng bày ra đĩa, mà cứ để như vậy trong nồi. Dưới đây nồi lót một lượt hành tây thái nhỏ, đun lửa nhỏ liu riu, thức ăn lúc nào cũng nóng hổi mà phảng phất vị thơm nức mũi của hành tây.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

3 Củ

Khoai tây

3 Lát

Thịt xông khói

1 Củ

Hành tây

20 Gr

Ớt

1 Củ

Tỏi

1 Miếng

Gừng

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng canh

Sa tế

1/4 Muỗng cà phê

Muối

1/4 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Dầu mè

1 Cây

Hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu. Thịt xông khói thái miếng mỏng, đem hấp trong 10 phút. Khoai tây thái mỏng, ngâm vào nước trong vài phút. Gừng, hành tây, ớt thái khúc nhỏ. Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu, thả khoai tây vào xào chín vàng rồi múc riêng ra đĩa.

* Bước 2

Xếp kín hành tây dưới đáy nồi. Đổ dầu vào chảo, đun sôi, đổ thịt, tỏi, sa tế vào đảo đều. Đổ khoai tây vào, nêm muối, hạt nêm, đảo 1 phút rồi tắt bếp. Rưới thêm chút dầu mè lên. Đổ toàn bộ thịt khoai tây vào nồi đựng hành tây lúc nãy. Có thể rắc lên trên một ít hành lá thái nhỏ. Khi ăn vặn lửa nhỏ liu riu, vừa đun nóng vừa thưởng thức.

* Bước 3

Vị cay cay của gia vị, nguyên liệu hòa quyện vào nhau, uống cùng vài ly bia hơi thì không gì hợp hơn. Món này cũng chẳng bày ra đĩa, mà cứ để như vậy trong nồi sẽ thú vị hơn nhiều đấy!