Lưỡi Heo Sốt Cay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hồng Lê

Cách Làm Lưỡi Heo Sốt Cay Thơm Ngon Đổi Vị Cả Nhà

Giòn dai, thấm vị và đậm đà, rất thơm. Món lưỡi heo sốt cay được xem như là món mặn ăn cơm hay món nhắm dịp Tết rất thích hợp đấy!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu, cho lưỡi heo vào nồi nước sạch.

* Bước 2

Bật lửa lớn, đun trong 5 phút để khi lưỡi chuyển sang màu trắng thì vớt ra dùng dao cạo sạch phần bề mặt rồi rửa qua bằng nước sạch.

* Bước 3

Cho 15g đầu hành trắng boa rô, 10g gừng, 3 tép tỏi, 2 cái hoa hồi, 1 thanh quế, 5g hạt tiêu, 2 lá nguyệt quế, 5g trần bì, 45ml nước tương, 15g đường phèn, 15ml rượu, 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi, thêm ít nước đun trong 5 phút, sau đó cho lưỡi heo đã được làm sạch vào, đun trong 40 phút đến khi thấy lưỡi đã thấm màu thì tắt bếp.

* Bước 4

Kế đến, cho tép tỏi băm nhỏ, 5ml giấm, 5ml nước tương, 1/2 muỗng cà phê sa tế, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tương ớt vào chén, khuấy đều. Đồng thời vớt lưỡi heo ra và cắt lát mỏng vừa ăn.