Mì Sườn Cốt Lết

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mẹ Của Con

Cách làm mì sườn cốt lết

Món mì sườn cốt lết làm không quá cầu kỳ mà lại ngon miệng, bạn hoàn toàn có thể làm món mì này cho bữa tối những ngày bận rộn. Trong lúc chiên sườn cốt lết bạn có thể luộc mì và nấu nước dùng. Bạn chỉ mất khoảng 20 phút là đã có một tô mì sườn tuyệt ngon rồi đấy. Bạn có thể thái nhỏ miếng sườn ra, thêm chanh ớt, rau sống vào để món mì thêm phần hấp dẫn nhé!

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn rửa sạch thấm khô, dùng gáy dao hoặc búa đập để làm mềm miếng thịt sườn. Cho sườn vào bát, rượu, bột bắp và lóng trắng trứng vào trộn đều. Bọc tô sườn bằng màng bọc thực phẩm rồi để trong tủ lạnh khoảng 2 giờ hoặc bạn để qua đêm.

* Bước 2

Phần lòng đỏ trứng cho vào bát đánh tan, nhúng từng miếng sườn cốt lết qua lòng đỏ trứng. Cho một ít dầu ăn vào chảo chống dính rồi gắp sườn đã nhúng trứng vào chiên vàng đều hai mặt rồi gắp ra đĩa. Thêm chút dầu ăn vào chảo, đặt hành dải đều trên bề mặt chảo tiếp đó đặt sườn cốt lết lên trên.

* Bước 3

Cho một bát con nước vào đun sôi cùng chút nước tương, dầu hào, đường đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 10-15 phút là được. Mì khô bạn cho vào luộc chín rồi vớt ra xả với nước lạnh cho tơi mì. Cho một ít nước tương, dầu mè và lượng nước vừa ăn vào nồi đun sôi để làm nước dùng. Cuối cùng bạn cho mì vào tô, thêm sườn cốt lết và nước dùng vào là xong.