Trang chủ Công Thức Chả cá Quy Nhơn chiên mắm ớt Cách Làm Chả Cá Quy Nhơn Chiên Mắm Ớt Thơm Ngon
Chả Cá Quy Nhơn Chiên Mắm Ớt yêu thích

Chả Cá Quy Nhơn Chiên Mắm Ớt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bé Sáu Đặc Sản Quy Nhơn

Cách Làm Chả Cá Quy Nhơn Chiên Mắm Ớt Thơm Ngon

Đặc sản của phố biển Quy Nhơn luôn đứng hàng đầu đó là món chả cá. Vị ngọt, mùi thơm của món chả cá này không lẫn vào đâu được, chỉ cần chiên sơ thôi, cái hương ngào ngạt dễ chịu của mùi cá thơm quyện cùng gia vị đậm đà. Chỉ cần cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được độ ngọt tươi của cá, hoàn toàn không phụ gia mà miếng chả vừa dây vừa thơm kia, dai ngon tới tận miếng cuối cùng. Chỉ cần có chả cá, thêm chén nước mắm ngon, xíu gia vị sẵn có trong nhà bạn sẽ có ngay món chả cá quy nhơn chiên mắm ớt mặn ngọt cay cay bắt cơm cho những ngày mưa của Sài Gòn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người
1/2 Kg

Chả cá

5 Gr

Tiêu xanh

5 Trái

Ớt

1 Muỗng cà phê

Ớt băm

1 Củ

Tỏi

1 Củ

Hành tây

4 Muỗng canh

Nước mắm

4 Muỗng canh

Đường trắng

4 Muỗng canh

Nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chọn mua chả cá Quy Nhơn loại ngon, mua loại chả đã chiên sơ sẵn. Bạn có thể tham khảo giá cả và mua chả tại Fb Bé Sáu - Đặc sản quy nhơn nha.
Chọn mua chả cá Quy Nhơn loại ngon, mua loại chả đã chiên sơ sẵn. Bạn có thể tham khảo giá cả và mua chả tại Fb Bé Sáu - Đặc sản quy nhơn nha. Chọn mua chả cá Quy Nhơn loại ngon, mua loại chả đã chiên sơ sẵn. Bạn có thể tham khảo giá cả và mua chả tại Fb Bé Sáu - Đặc sản quy nhơn nha.

* Bước 2

Cắt chả cá dầy miếng khoảng 1 ngón tay. Hành tây cắt muối cau, tỏi đập dập bỏ vỏ lúc phi sẽ thơm hơn nhé. Ớt khô nhặt bỏ cuống.
Cắt chả cá dầy miếng khoảng 1 ngón tay. Hành tây cắt muối cau, tỏi đập dập bỏ vỏ lúc phi sẽ thơm hơn nhé. Ớt khô nhặt bỏ cuống. Cắt chả cá dầy miếng khoảng 1 ngón tay. Hành tây cắt muối cau, tỏi đập dập bỏ vỏ lúc phi sẽ thơm hơn nhé. Ớt khô nhặt bỏ cuống.

* Bước 3

Chuẩn bị một cái tô để trộn hỗn hợp nước mắm theo tỉ lệ 1:1 gồm: 4 muỗng canh nước mắm + 4 muỗng canh đường + 4 muỗng canh nước ấm và 1 muỗng cà phê ớt bằm, khuấy đều nhiều lần đến khi đường tan.
Chuẩn bị một cái tô để trộn hỗn hợp nước mắm theo tỉ lệ 1:1 gồm: 4 muỗng canh nước mắm + 4 muỗng canh đường + 4 muỗng canh nước ấm và 1 muỗng cà phê ớt bằm, khuấy đều nhiều lần đến khi đường tan. Chuẩn bị một cái tô để trộn hỗn hợp nước mắm theo tỉ lệ 1:1 gồm: 4 muỗng canh nước mắm + 4 muỗng canh đường + 4 muỗng canh nước ấm và 1 muỗng cà phê ớt bằm, khuấy đều nhiều lần đến khi đường tan. Chuẩn bị một cái tô để trộn hỗn hợp nước mắm theo tỉ lệ 1:1 gồm: 4 muỗng canh nước mắm + 4 muỗng canh đường + 4 muỗng canh nước ấm và 1 muỗng cà phê ớt bằm, khuấy đều nhiều lần đến khi đường tan. Chuẩn bị một cái tô để trộn hỗn hợp nước mắm theo tỉ lệ 1:1 gồm: 4 muỗng canh nước mắm + 4 muỗng canh đường + 4 muỗng canh nước ấm và 1 muỗng cà phê ớt bằm, khuấy đều nhiều lần đến khi đường tan.

* Bước 4

Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 150ml dầu ăn. Cho chả cá đã cắt vào chiên sơ 4 mặt. Lưu ý: Chỉ chiên sơ cho cả săn lại, không chiên kỹ chả, không cần chiên vàng, nếu chiên kỹ quá chả sau khi chiên mắm ăn sẽ bị cứng và dai, mất đi độ ngon của chả. Chiên xong vớt chả ra để riêng một bên. Giữ lại phần dầu dư trong chảo.
Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 150ml dầu ăn. Cho chả cá đã cắt vào chiên sơ 4 mặt. Lưu ý: Chỉ chiên sơ cho cả săn lại, không chiên kỹ chả, không cần chiên vàng, nếu chiên kỹ quá chả sau khi chiên mắm ăn sẽ bị cứng và dai, mất đi độ ngon của chả. Chiên xong vớt chả ra để riêng một bên. Giữ lại phần dầu dư trong chảo. Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 150ml dầu ăn. Cho chả cá đã cắt vào chiên sơ 4 mặt. Lưu ý: Chỉ chiên sơ cho cả săn lại, không chiên kỹ chả, không cần chiên vàng, nếu chiên kỹ quá chả sau khi chiên mắm ăn sẽ bị cứng và dai, mất đi độ ngon của chả. Chiên xong vớt chả ra để riêng một bên. Giữ lại phần dầu dư trong chảo.

* Bước 5

Tận dụng phần dầu còn lại trong chảo. Cho tỏi đập dập + ớt khô vào cùng lúc phi thơm. Phi đến khi tép tỏi xém hơi vàng, thì cho hành tây vào xào cùng. Vì nếu cho hành sớm quá, hành sẽ bị teo và mềm nhũn.
Tận dụng phần dầu còn lại trong chảo. Cho tỏi đập dập + ớt khô vào cùng lúc phi thơm. Phi đến khi tép tỏi xém hơi vàng, thì cho hành tây vào xào cùng. Vì nếu cho hành sớm quá, hành sẽ bị teo và mềm nhũn. Tận dụng phần dầu còn lại trong chảo. Cho tỏi đập dập + ớt khô vào cùng lúc phi thơm. Phi đến khi tép tỏi xém hơi vàng, thì cho hành tây vào xào cùng. Vì nếu cho hành sớm quá, hành sẽ bị teo và mềm nhũn. Tận dụng phần dầu còn lại trong chảo. Cho tỏi đập dập + ớt khô vào cùng lúc phi thơm. Phi đến khi tép tỏi xém hơi vàng, thì cho hành tây vào xào cùng. Vì nếu cho hành sớm quá, hành sẽ bị teo và mềm nhũn.

* Bước 6

Tiếp tục nhanh tay cho chả cá đã chiên sơ và tô nước mắm ớt đường đã trộn vào cùng. Hạ bếp xuống lửa vừa, đảo đều, xào đến khi nước mắm cạn dần và chuyển sang trạng thái hơi sền sệt là được.
Tiếp tục nhanh tay cho chả cá đã chiên sơ và tô nước mắm ớt đường đã trộn vào cùng. Hạ bếp xuống lửa vừa, đảo đều, xào đến khi nước mắm cạn dần và chuyển sang trạng thái hơi sền sệt là được. Tiếp tục nhanh tay cho chả cá đã chiên sơ và tô nước mắm ớt đường đã trộn vào cùng. Hạ bếp xuống lửa vừa, đảo đều, xào đến khi nước mắm cạn dần và chuyển sang trạng thái hơi sền sệt là được. Tiếp tục nhanh tay cho chả cá đã chiên sơ và tô nước mắm ớt đường đã trộn vào cùng. Hạ bếp xuống lửa vừa, đảo đều, xào đến khi nước mắm cạn dần và chuyển sang trạng thái hơi sền sệt là được. Tiếp tục nhanh tay cho chả cá đã chiên sơ và tô nước mắm ớt đường đã trộn vào cùng. Hạ bếp xuống lửa vừa, đảo đều, xào đến khi nước mắm cạn dần và chuyển sang trạng thái hơi sền sệt là được.

* Bước 7

Cuối cùng, ngắt rời tiêu xanh, cho vào cùng, đảo sơ khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp. Cho cá chiên mắm ớt ra đĩa.
Cuối cùng, ngắt rời tiêu xanh, cho vào cùng, đảo sơ khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp. Cho cá chiên mắm ớt ra đĩa. Cuối cùng, ngắt rời tiêu xanh, cho vào cùng, đảo sơ khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp. Cho cá chiên mắm ớt ra đĩa.

* Bước 8

Món này rất đậm đà ngọt mặn cay cay, có thể ăn kèm với bánh mì như bánh mì chả cá. Hoặc làm món nhậu lai rai với bia cho anh xã. Hay dùng với cơm nóng như những món ăn mặn chính trong bữa cơm gia đình nhé.
Món này rất đậm đà ngọt mặn cay cay, có thể ăn kèm với bánh mì như bánh mì chả cá. Hoặc làm món nhậu lai rai với bia cho anh xã. Hay dùng với cơm nóng như những món ăn mặn chính trong bữa cơm gia đình nhé. Món này rất đậm đà ngọt mặn cay cay, có thể ăn kèm với bánh mì như bánh mì chả cá. Hoặc làm món nhậu lai rai với bia cho anh xã. Hay dùng với cơm nóng như những món ăn mặn chính trong bữa cơm gia đình nhé. Món này rất đậm đà ngọt mặn cay cay, có thể ăn kèm với bánh mì như bánh mì chả cá. Hoặc làm món nhậu lai rai với bia cho anh xã. Hay dùng với cơm nóng như những món ăn mặn chính trong bữa cơm gia đình nhé. Món này rất đậm đà ngọt mặn cay cay, có thể ăn kèm với bánh mì như bánh mì chả cá. Hoặc làm món nhậu lai rai với bia cho anh xã. Hay dùng với cơm nóng như những món ăn mặn chính trong bữa cơm gia đình nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Chả cá Quy Nhơn chiên mắm ớt Chả cá Tiêu xanh Ớt Ớt băm Tỏi Hành tây Nước mắm Đường trắng Nước

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chả Cá Quy Nhơn Chiên Mắm Ớt Chả Cá Quy Nhơn Chiên Mắm Ớt
sao : Bé Sáu Đặc Sản Quy Nhơn

Món ăn tương tự

Chả Cá Quy Nhơn Chiên Mắm Ớt

Chả Cá Quy Nhơn Chiên Mắm Ớt
Sườn Sốt Tỏi

Sườn Sốt Tỏi
Sữa Chua Đu Đủ

Sữa Chua Đu Đủ
Cupcake Hình Ông Già Noel

Cupcake Hình Ông Già Noel
Bánh Tart Mứt Trái Cây

Bánh Tart Mứt Trái Cây
Bánh Mì Kẹp Kem Chiên

Bánh Mì Kẹp Kem Chiên
Gỏi Mít Non Thịt Heo

Gỏi Mít Non Thịt Heo
Chả Ốc Vặn

Chả Ốc Vặn
Lẩu Cá Khoai

Lẩu Cá Khoai
Chè Chuối Trân Châu

Chè Chuối Trân Châu
Bánh Mì Vị Phô Mai Nướng

Bánh Mì Vị Phô Mai Nướng
Chả Cốm Ngon

Chả Cốm Ngon
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne