Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Lẩu Cách Làm Lẩu Cá Khoai Lạ Miệng Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

Lẩu Cá Khoai

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngạc Sinh

Cách Làm Lẩu Cá Khoai Lạ Miệng Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

Lẩu cá khoai - lẩu cá cháo là 1 món ngon cuối tuần siêu hấp dẫn, vừa có thể dùng đãi tiệc cùng gia đình, bè bạn, vừa có tác dụng chữa bệnh cực tốt. Cá khoai có tính mát, giúp chữa các bệnh nhiệt miệng, ho khan, táo bón và đái tháo đường... Vào những mùa oi bức, được thưởng thức 1 nồi lẩu cá khoai thì còn gì bằng. Bắt tay vào nấu lẩu cá khoai ngay bạn nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

800 Gr

Cá khoai

500 Gr

Sườn non

2 Trái

Cà chua

100 Gr

Cần nước

100 Gr

Cần tây

100 Gr

Hành lá

2 Trái

Ớt

1 Muỗng canh

Hành tím băm

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Nước mắm

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nhặt cần nước, cần tây, hành lá, rửa sạch, cắt khúc rồi để ráo. Rửa ớt sạch rồi cho ra rổ.

* Bước 2

Làm sạch cá khoai, móc bỏ ruột, rửa lại với nước, để ráo rồi cho ra đĩa.

* Bước 3

Chặt khúc sườn non, rửa sạch, cho ra đĩa. Rửa sạch cà chua, bỏ cuống rồi cắt múi cau.

* Bước 4

Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho cà chua vào, xào khoảng 3 phút.

* Bước 5

Cho sườn non vào nồi cùng 500ml nước, nấu nhừ. Vớt sườn non ra, giữ lại phần nước.

* Bước 6

Cách nấu nước dùng lẩu cá khoai: Cho nước hầm sườn non vào cà chua, thêm cần tây, hành lá, ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm vào. Khuấy đều và nấu khoảng 1-2 phút.

* Bước 7

Tắt bếp, bày nước dùng lẩu, cá khoai và cần nước cùng 1 chiếc bếp từ ra bàn. Khi ăn chỉ việc cho cần nước, cá khoai vào, nấu sôi lên là được. Chuẩn bị thêm 1 chén nước mắm ớt xắt để chấm cá nếu thích. Lẩu cá khoai có thể dùng kèm bún, cơm đều ngon cả.