Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Mì gà rán Cách làm mì gà rán

Mì Gà Rán

Giới thiệu

Đầu bếp :

Gia Linh Châu

Cách làm mì gà rán

Mì gà rán là món ăn rất đơn giản, dễ thực hiên với thành phần chủ yếu mì trứng và thịt gà cung cấp rất nhiều dưỡng chất như: vitamin, photpho, canxi giúp cho cơ thể dễ hấp thu và tiêu hóa tốt. Với những lợi ích của món ăn này, bạn hãy cùng thử làm với gia đình nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Cánh gà

500 Gr

Đùi gà

400 ml

Nước dùng gà

500 Gr

Tôm khô

300 Gr

Củ cải trắng

1 Củ

Hành tây

2 Ống

Mì vắt

400 Gr

Củ cải khô

300 Gr

Giá đỗ

500 Gr

Hành lá

300 Gr

Hẹ

1/2 Muỗng canh

Muối

2 Củ

Hành tím

200 Gr

Nấm đông cô

400 Gr

Cải thìa

600 Gr

Hạt sen tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt đùi gà, cánh gà rửa sạch qua nước muối pha loãng sau đó dùng dao khứa nhẹ và ướp gia vị.

* Bước 2

Rau cải thìa, hành lá rửa sạch cắt nhỏ, nấm đem ngâm với một chút nước muối.

* Bước 3

Giá rửa sạch để ráo, tôm khô đem ngâm nước còn hành tây rửa sạch, cắt mỏng.

* Bước 4

Cho đùi gà, cánh gà đã ướp, thêm tôm khô, củ cải muối và củ cải trắng cho vào nồi nước dùng gà rồi đun nhỏ lửa. Thỉnh thoảng hớt sạch bọt. Sau khoảng 10-15 phút tiếp tục cho hạt sen và nấm đông cô vào nấu.

* Bước 5

Hành tím thái nhỏ, đun nóng nồi sau đó cho ít dầu ăn vào. Phi hành tím thơm, giữ lại dầu để rưới lên sợi mì.

* Bước 6

Cánh gà, đùi gà vớt ra để ráo còn nồi xương tiếp tục hầm sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn. Chiên qua đùi gà, cánh gà chờ cho đến khi vàng đều rồi vớt ra đĩa.

* Bước 7

Đun nồi nước sôi, cho vắt mì vào chần sơ qua sau đó xả mì dưới vòi nước lạnh để chống dính, đổ mì ra rổ cho ráo nước.

* Bước 8

Rưới một ít hỗn hợp hành khô đã phi thơm vào rổ mì sau đó cho mì ra tô, thêm thịt đùi, cánh gà rán. Cuối cùng chan nước dùng, cho ít hành, lá hẹ lên bề mặt và nêm nếm gia vị vừa ăn. Sản phẩm đã hoàn thành mời các bạn cùng thưởng thức nhé.