Chạo Tôm Bông Cải

Giới thiệu

Đầu bếp :

Chai Đập

Cách Làm Chạo Tôm Bông Cải Thanh Mát Ngon Miệng

Nếu không kiếm được mía bạn có thể dùng bông cải xanh thay thế cho món chạo này nhé. Bông cải xanh giòn, ngọt quyện với lớp chạo tôm bên ngoài vàng rộm hấp dẫn bữa cơm cuối ngày. Món này ăn không cần chấm gì vẫn ngon vì tôm đậm vị, thơm ơi là thơm luôn nha.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Tôm tươi

300 Gr

Bông cải xanh

2 Củ

Cà rốt

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Nhánh

Hành lá

1 Quả

Trứng gà

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm bóc vỏ, rửa sạch rồi thấm giấy cho thật khô, ướp với 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/4 muỗng cà phê tiêu cho thấm trong khoảng 30 phút.

* Bước 2

Bông cải cắt miếng vừa ăn. Cà rốt cắt khúc dài 3-5cm hình chữ nhật, trụng sơ qua nước sôi.

* Bước 3

Xay nhuyễn tôm với khoảng 2 muỗng ăn canh dầu ăn, hành lá và tỏi băm. Khi tôm nhuyễn rồi thì cho lòng trắng vô xay tiếp thêm chút nữa.

* Bước 4

Đeo găn tay, múc tôm quết tròn lên bông cải và bọc các khúc cà rốt lại. Trải giấy bạc trên khay nướng, phết 1 lớp dầu ăn, bày rau củ chạo tôm lên rồi cho vào lò nướng 200 độ C trong 5 phút.

* Bước 5

Lấy chạo tôm ra, dùng lòng đỏ trứng đánh nhuyễn ta phết chung quanh chạo tôm để có màu đo đỏ cho đẹp. Cho lại vào lò nướng thêm chừng 10 phút nữa là xong.