Cà Tím Nhồi Thịt Sốt Chua Ngọt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tuyết Nhung

Cách Làm Cà Tím Nhồi Thịt Sốt Chua Ngọt Ngon Miệng

Cà tím nhồi thịt sốt chua ngọt với cà tím mềm được nhồi thịt đem chiên giòn rồi đem mới sốt chua chua, ngọt ngọt, ăn vừa thơm đặc trưng vừa ngon miệng.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn đều thịt với một ít hành lá cắt nhỏ, 1/2 số gừng băm cùng 1 quả trứng và 1/2 muỗng cà phê muối.

* Bước 2

Với cà tím cắt thành từng khoanh dày chừng 8mm rồi xẻ đôi nhưng không làm đứt rời miếng.

* Bước 3

Nhồi thịt vào giữa mỗi miếng cà. Trộn đều 3/4 số bột bắp với quả trứng còn lại rồi nhúng từng miếng cà vào.

* Bước 4

Để chảo dầu nóng rồi cho cà vào chiên vàng. Chú ý đặt cà sau khi chiên vào giấy để dầu được thấm hết.

* Bước 5

Trộn đều số gừng băm còn lại, ớt với 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước cùng số bột bắp còn lại. Sau đó cho vào chảo, đun nhẹ. Khi hỗn hợp trở nên sền sệt thì cà tím vào đảo thật nhanh trên lửa to khoảng 1-2 phút. Tắt bếp.