Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Gà xào cải thìa Cách Làm Gà Xào Cải Thìa Đơn Giản, Cực Ngon Cơm

Gà Xào Cải Thìa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Linh Tuyết

Cách Làm Gà Xào Cải Thìa Đơn Giản, Cực Ngon Cơm

Gà xào cải ăn nóng cùng cơm trắng rất ngon. Với công thức và cách làm như trên bạn cũng có thể xào thịt gà với các loại rau cải khác nhau sẽ có vị ngon không kém đâu nhé. Bạn cũng có thể thay thế các cải thìa với bông cải xanh, măng tây, cải xoăn, hoặc các loại rau lá xanh khác nếu bạn muốn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Ức gà

300 Gr

Cải thìa

30 Gr

Hạt dẻ

2 Muỗng canh

Dầu ăn

5 Gr

Muối

5 Gr

Tiêu

2 Muỗng canh

Bột bắp

1 Quả

Trứng gà

2 Tép

Tỏi

1 Miếng

Gừng

1 Muỗng canh

Rượu trắng

1/2 Muỗng canh

Dầu hào

1/2 Chén

Nước dùng gà

1 Muỗng cà phê

Dầu mè

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ức gà rửa sạch, thái thành miếng mỏng vừa ăn, dày khoảng 0.5 cm. Trộn thịt gà với muối (khoảng 1/4 muỗng cà phê) và hạt tiêu, và sau đó trộn đều với bột bắp và lòng trắng trứng. Để yên trong 15 phút.

* Bước 2

Tách từng lá cải thìa, rửa sạch rồi để ráo nước. Cắt lát tỏi, và thái sợi gừng.

* Bước 3

Đun nóng chảo không dính trên lửa lớn. Thêm một muỗng canh dầu. Lần lượt cho các miếng thịt gà vào chiên sơ khoảng một phút mỗi bên (thịt gà không cần chín ở bước này). Gắp thịt gà ra một cái đĩa.

* Bước 4

Đun nóng chảo với lửa lớn. Thêm một muỗng canh dầu. Cho tỏi và gừng vào xào thơm lên, tiếp đó thêm rượu gạo vào và nấu trong một phút. Đổ nước dùng gà (hoặc nước), thêm dầu hào (hoặc nước tương và đường) và đun sôi.

* Bước 5

Cho thịt gà lại vào chảo, và thêm cải thìa. Xào tất cả mọi thứ lại với nhau trong một hoặc hai phút, cho đến khi cải thìa là héo. Tiếp theo cho muối và hạt tiêu vào cho vừa ăn. Rắc một ít tinh bột bắp, dầu mè vào rồi nhanh chóng trộn đều cho gà và cải ngấm gia vị, nước sốt sệt lại.